ממקססים אותה: מדריך לשימוש במיקסר
הוא עומד בפינה, עצוב ומבויש וחבל, כי המיקסר, עם קצת רצון והבנה, יכול להיות החבר הכי טוב שלכם בכל הקשור ללישה והקצפה. מדריך זריז ובסיסי לשימוש במכשיר הכי מפחיד בארון המטבח
תומר כבירי
פורסם: 06.09.11, 10:08
כמעט לכל אופה חובב בבית יש מיקסר, אותו מכשיר מסיבי שנוהם בשימוש ומסתכל בעינים מאיימות ממדפו שבארון המטבח. בשונה למכשירים חשמליים רבים, הוא מעורר רתיעה למי שלא יודע איך להסתדר עם האביזרים השונים, וכיצד לרתום אותו לאפייה ולבישול.
עוד בערוץ האוכל:
על רגל אחת, נציין שלצורך הכנת מאפים רבים, הלחמים וקינוחים יש צורך להשתמש במיקסר, או לכל הפחות, מיקסר יוכל לסייע באופן משמעותי בהכנתם.
כל ראש מיקסר משמש לפונקציה אחרת. אל תפחדו להסיר ולהחליף בין הראשים, מדובר בפעולה קלה ופשוטה.
וו לישה: משמשת ללישת בצקי שמרים וגם פסטה
וו גיטרה: מכונה גם מטרף קיי (K). משמש לערבוב בצקים פריכים, רביכות וקרמים
מקציף: להקצפת חלבונים, קצפת. כדאי לקרר אותו לפני שימוש
ממקסס בכיף. כבירי והמיקסר (צילום: אסי כהן)
תומר כבירי הוא ראש מגמת פטיסרי בבישולים - בית הספר הגבוה לקולינריה