מותר להניח אוכל קר על פלטה בשבת?

None

שאלה:

 

האם מותר להניח אוכל קר ומוכן, לחימום על פלטה בשבת? (משה, מרכז)

 

תשובה:

 

הפעולה המדוברת מכונה בפי פוסקי ההלכה "השהיה לכתחילה". מצד הדין, אסור להניח אוכל במקום שבו הוא עשוי לספוג חום ברמה שמספיקה לבישולו. אולם, אם הוא מבושל "כל צרכו" מקודם לכן, מותר להניחו שם באופן שבו ברור שאין כאן בישול חדש.

 

לכן, בקרב פוסקי אשכנז מקובל להקל באוכל יבש (משום החשש של בישול אחרי בישול במזון משופע בנוזלים) להניחו על פלטה (שנחשבת כ"כירה גרופה וקטומה", ולכן אינה מיועדת לבישול כעקרון), ועל גבי דבר "מפסיק", שיבהיר שאין כאן

דרך בישול (מחבת או כלי אחר. יש המהדרים להופכו, ויש שמסתפקים אפילו בתבנית אפייה לא הפוכה).

 

לפי הפוסקים הספרדים, יש מקום רב יותר להקל גם במזון "לח" (משופע בכמות גדולה של רוטב, או מרק, וכיוצא בזה), באותו אופן. יש מי שמבקש להתיר לכתחילה גם לאשכנזים להניח אוכל לח על הפלטה אחר שנתבשל כל צרכו, אם כאשר הדברים מונחים על הפלטה היא עדיין קרה. סוגיה זו נעוצה בעיקר בדברי השלחן ערוך והרמ"א על סימן רנג באורח חיים, סעיף ה. (משיב: הרב צחי הרשקוביץ)