בגלל הסיבים והוויטמינים: למה בריא לאכול בטטה
בבטטה המתוקה שלל רכיבים תזונתיים המסייעים לפעילות מעיים תקינה, לשמירה על הראייה ותפקוד מערכת החיסון - וגם להפחתת הסיכון ללקות במחלות לב וכלי דם
סמדר כהן-טרקל
פורסם: 07.02.12, 13:58
אילו מרכיבים תזונתיים מסתתרים בבטטה:
בטא קרוטן
הופך בגוף לוויטמין A, החיוני לראייה תקינה, שמירה על תפקוד מערכת החיסון ועל שלמות תאי העור. מנת בטטה מבושלת (115 גרם) תספק לכם את מלוא הקבוצה היומית המומלצת של ויטמין A.
עוד ירקות ופירות שכדאי לאכול:
- תמרים נגד התקף לב וסרטן - איזה זן הכי בריא?
סיבים תזונתיים
מסייעים לפעילות מעיים תקינה ולאיזון רמות הכולסטרול בדם.
ויטמינים מקבוצה B
חיוניים לתהליכי הפקת האנרגיה ולחילוף החומרים של פחמימות, חלבונים ושומנים.
ויטמין B6
תורם להפחתת רמות ההומוציסטאין בדם ובכך להפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם.
אשלגן
תורם להפחתת הסיכון ליתר לחץ דם ולמחלות לב וכלי דם וכן לחוזק העצם.
ייעוץ מקצועי: מרב מור-אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים