ירוק עולה: קציצות תרד וגבינה בולגרית מעודנת

קציצות ירק חגיגיות לשבועות, שמקבלות טוויסט בזכות גבינה בולגרית מלוחה ומעודנת. תענוג לעיניים ולחך

טיפ: כדאי לקצוץ את התרד מספר שעות לפני הכנת המתכון ולהניח במסננת (לשם הוצאת נוזלים מהתרד). בנוסף,

להוסיף לתערובת מעט גרידת לימון לפני הטיגון.

 

המרכיבים:

500 גרם עלי תרד טריים, שטופים,מיובשים וקצוצים גס.

250 גרם גבינה בולגרית מעודנת 5% של משק צוריאל , מפוררת בידיים

1 כף קמח

3 ביצים

1/4 – 1/2 כוס פירורי לחם

מלח

פלפל שחור גרוס

קורט קינמון

קורט פלפל אנגלי גרוס

שמן קנולה לטיגון

 

 

אופן ההכנה:

1. מערבבים היטב את כל החומרים בקערה, עד קבלת תערובת אחידה.
2. מחממים שמן במחבת, יוצרים קציצות מהתערובת ומטגנים עד הזהבה משני הצדדים . מגישים חם/קר.