ירקות שדרך בני האדם לאכול את קליפתם, מותר לקלפם גם בקולפן. ירקות שאין דרך לאכול את קליפתם - אסור לקלפם בקולפן, אלא רק בסכין רגילה, כפי שמורה השמירת שבת כהלכתה (משיב: הרב אליאב ויזל).
לבירורים ושאלות אפשר לפנות למענה הטלפוני של צהר בענייני בהלכה. ימים א'-ה', בין השעות 19:00-23:00, בטלפון 1-800-200-377.