צפו: באיטליה מציעים ארוחה בלי כסף, לא חינם

מסעדה בפירנצה מנסה לסייע ללקוחות לסעוד בחוץ למרות המשבר הכלכלי. היא מציעה סחר חליפין תמורת הארוחה כולה או הנחה ניכרת. "הקמנו את המקום לזכר סבא וסבתא"

מסעדה באיטליה מציעה ללקוחותיה דרך ישנה-חדשה להמשיך לסעוד בחוץ, על אף המשבר הכלכלי - סחר חליפין. הבעלים של המסעדה, שנפתחה השבוע בפירנצה, טוענת שמדובר ברעיון ישן באזור וששמעו את סביהם מספרים על סחר החליפין שהיה נהוג במסעדות בפירנצה לאחר מלחמת העולם השנייה.

 

אחת מהבעלים, דונלה פאג'ולי, הסבירה: "כשהחלטנו לפתוח מסעדה חשבנו על הרעיון הזה בגלל איך שהחיים כאן בפירנצה עכשיו. לרוע המזל אנשים לא יכולים להרשות לעצמם לצאת לארוחת ערב, ולפעמים אפילו לא לסגור את החודש. השם של המסעדה, 'חזיר', הוא מילת סלנג באזור לתאר זמנים קשים. אז החלטנו לחזור לשיטת סחר החליפין".

 

הבעלים מקבלים כל מיני חפצים במסגרת סחר החליפין. עדיפות ניתנת למוצרי מזון מקומיים מטוסקנה, אבל גם חפצי אמנות של אומנים מהאזור מתקבלים בברכה. לפעמים החפצים מזכים את הלקוחות בארוחה שלמה, ולפעמים רק בהנחה ניכרת. "זה מאוד נחמד שהם משתמשים בשיטה של סחר חליפין", אמרה רוזלה טסטה, שבאה לסעוד עם חברה, "הבאתי בקבוק של יין לבן ובקבוק של יין אדום, ואנחנו אוכלים כאן תמורתם. זה רעיון נהדר בשביל פירנצה ובשביל כל מקום אחר, במיוחד בתקופת משבר כזו".

 

הבישול ביתי ומקומי. "המסעדה הזו מוקדשת לזכרם של הסבים והסבתות שלנו. גם סגנון הבישול. הם היו נשארים בבית בימי ראשון ומכינים את המנות הפשוטות והטעימות האלה", הסביר אחד הבעלים, לאונרדו ביזנצי.

 

בניסיון להימנע משקיעה נוספת לתוך משבר האירו, איטליה מבקשת ליישם צעדי צנע כלכליים שעד כה העמיקו את המיתון. בעוד חצי שנה תסתיים תקופת שלטונה של ממשלת המעבר של ראש הממשלה מריו מונטי, שהחליף את סילביו ברלוסקוני כדי לחלץ את ארצו ממשבר כלכלי, אך עדיין לא ברור מי יחליף אותו.