לחסל את האנגרי בירדס: קאפקייקס משוגעים

למה להסתפק בקאפקייקס משעממים כשאפשר לחגוג עם עוגיפלצת וזברה מרקדת - הנה מתכון לקאפקייקס פשוטים להכנה וארבע דרכים לשדרג אותן מעל למצופה

הקאפקייקס, באופן מפתיע, נמצאות בסביבה כבר מסוף המאה ה-18. אילו רק ידעה אמיליה סימס, שפרסמה אותן לראשונה, עד כמה צבעוניות, משוגעות ומתוחכמות יהיו התוספות במאה ה-21 לבטח הייתה מתמלאת גאווה. לא בטוח איזה טופינג היה לקאפקייקס של אז, אבל בטוח שלא אנגרי בירדס!

 

 

הקאפקייק, היא עוגה קטנה, פשוטה וטעימה שתכניס המון צבע וחגיגיות לקיץ. עם מתכון קליל, שלא יעמיד אותנו שעות במטבח הלוהט, וציפויים שונים ומפתיעים תוכלו גם אתם להתפנק ולפנק.

 

 

ונתחיל עם מתכון בסיסי לקאפקייקס וניל, של דניאל לוי מאיי לאב קאפקייקס

 

קאפקייקס וניל

 המרכיבים (ל-12 קאפקייקס):

125 גרם קמח תופח

125 גרם סוכר

125 גרם חמאה לא מלוחה, רכה

2 ביצים

5 גרם תמצית וניל

2 כוסות חלב

  

אופן ההכנה:

1. הכנה במעבד מזון: מכניסים את כל המרכיבים, למעט החלב, ומפעילים עד שמתקבלת עיסה במרקם רך. מוסיפים את החלב בזרזיפים תוך הפעלת המעבד ב"פולסים" קצרים. המרקם הרצוי צריך להיות רך אך לא נוזלי, כך שאם טובלים כף בתערובת, היא אינה נוזלת ממנה מייד, אלא "גולשת" ממנה לאחר כמה שניות.
2. אם אין לכם מעבד מזון, ערבבו היטב בקערה בעזרת כף עץ את המרגרינה והסוכר עד שמתקבל קרם. הוסיפו את הביצים בזו אחר זו עם מעט קמח, תוך  ערבוב מתמיד. הוסיפו את תמצית הווניל וקפלו פנימה את יתרת הקמח. כעת הוסיפו את החלב עד שמתקבל המרקם הרצוי.
3. מכניסים 12 גביעי נייר (מנז'טים) לתבנית שקעים. מחלקים את התערובת באופן מדויק בין הגביעים. התערובת עלולה להיראות מעטה, אך היא תספיק  בדיוק.
4. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ואופים במשך 20-15 דקות, או עד שהקאפקייקס מזהיבות למעלה.
5. הוציאו את הקאפקייקס האפויות (כשהן עדיין בגביעי הנייר) והניחו להן להתקרר על רשת. הקאפקייקס מוכנות לשלב הציפוי כשהן מגיעות לטמפרטורת החדר.

 

רוצים דווקא בטעם שוקולד? לחצו כאן!

 

 

ועכשיו הגיע הזמן לכיף האמיתי - הקישוט! הנה לכם ציפוי וניל בסיסי וכמה מדריכים שיהפכו את העוגה הקטנה לכוכבת גדולה בכל מסיבה

 

ציפוי וניל

המרכיבים:

180 גרם אבקת סוכר

65 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

20 מיליליטר חלב

1/4 מקל וניל ציפוי וניל ותותים

 

אופן ההכנה: 

1. מקציפים את החמאה והסוכר במהירות גבוהה.
2. מנמיכים את המהירות לבינונית או נמוכה ומוסיפים את החלב תוך כדי ערבוב מתמיד.
3. מגרדים את התוכן ממקל הווניל ומוסיפים לתערובת. ממשיכים לערבב במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת קלה ואוורירית.
4. בוחרים את הצנתר הרצוי וממלאים שקית זילוף בתערובת.

 

רוזאנה פאנסינו, בבלוג האוכל המצולם "נרדי נאמיס", מקשטת את הקאפקייקס בצורת אנגרי בירדס

 

 

תמי מ"יויומקס12"מכינה בכשרון רב את הדמויות האהובות מרחוב סומסום וגם.... סנדוויץ'

 

 

 

 

ולבסוף, אם מתחשק לכם להרגיש מלך הג'ונגל ליום אחד, בהאוודיני ילמדו אתכם איך להכין קאפקייקס חיות הג'ונגל