אהבה מתוקה - עוגיות מכל הלב

ט"ו באב היום, זוכרים? אם גם אתם שכחתם ואין לכם זמן לחפש מתנה לכו על הכי בטוח - הכינו עוגיות מתוקות וקלות להכנה בצורת לבבות וצפו אותן בשוקולד. רוצים משהו מיוחד? אין בעיה, במדריך שלפניכם תמצאו המון רעיונות מקסימים שיעלו חיוך על פני החצי השני שלכם

ט"ו באב, חג האהבה העברי, הוא הזדמנות מצויינת לשלב בין שתי אהבות - זו שאתם מחשיבים כאהבת חייכם וזו שכולם אוהבים. כי מי לא אוהב לאהוב? ומי לא אוהב מתוק? 

 

  

רגע לפני שאתם שוברים את הראש עם מתנות או כרטיסי ברכה ארוכים, קחו אופציה קלה יותר, אבל גם שווה הרבה יותר משום שהיא מוגשת עם כל הלב והנשמה. עוגיות לב מתוקות, מקושטות בהפתעות הן מתנה מקסימה וכל אחד יכול להכין אותן קלות, וכמעט ללא עלות. באנגלית קוראים להן "שוגר קוקיס" - עוגיות סוכר - ומי מתאימות יותר מהן כדי להמתיק את היום ליקרים לנו.

 

 

עוגיות ביסקוויט

המרכיבים:

100 גרם חמאה רכה ללא מלח

100 גרם סוכר

ביצה גדולה

1/2 כפית וניל

200 גרם קמח

1/4 כפית אבקת אפיה

1/4 כפית מלח

 

כלים:

2 קערות

ניילון נצמד

חותכנים בצורת לבבות, בגדלים שונים

 

אופן ההכנה:

1. טורפים בקערה את הסוכר והחמאה עד שמתקבלת עיסה תפוחה מעט.
2. טורפים פנימה את הווניל והביצה.
3. בקערה נוספת מערבבים את החומרים היבשים - קמח, אבקת אפיה ומלח.
4. מאחדים את שתי התערובות ולשים עד לקבלת בצק פירורי. את הפירורים מאחדים לגוש אחד, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה.
5. כעבור שעה, מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים על משטח מקומח. קורצים מהבצק עוגיות בצורת לבבות.
6. אופים בתנור שחומם מראש לטמפ' של 180 מעלות במשך כ-10-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות בצדדים.

 

שדרוגים קלים

עושים חור בעוגיה לפני האפייה, דרכו ניתן יהיה להשחיל סרט צבעוני. את הסרט משחילים, כמובן, רק אחרי שהעוגיה מתקררת לאחר האפייה.

 

בנוסף, אפשר ליצור ציפוי שוקולד לכל עוגיה:

1. ממסים שוקולד מריר במיקרוגל (במשך כ-30 שניות. אם הוא לא נמס לגמרי ניתן להפעיל את המיקרוגל לכ-10 שניות בכל פעם עד שהשוקולד נמס במלואו).
2. את העוגיה טובלים כשהיא כבר קרה ומניחים על נייר אפייה עד להתקשות השוקולד.

 

 

מוכנים למתוק מכל?

רבים משתמשים ברויאל אייסינג - ניתן לקנות אותו מוכן וצבוע בחנויות מתמחות ובהרבה חנויות לכלים חד פעמיים ומוצרי אפייה. אפשר גם להכין אותו בבית מחלבונים, אבקת סוכר וקצת צבע מאכל, כמו שמראה השף רובל'ה:

 

 

ועכשיו לקישוט...

מרי מסוויטופיה מראה לנו איך מקשטים עוגיה עם רויאל אייסינג צבעוני:

 

 

לזוגות עם קצת יותר הומור מציע בלוג הוידאו סימפלי סוויט עוגיות מקוריות יותר למראה, שמעלות חיוך:

 

 

לזוגות גיקיים יותר מציע הוידאו הבא אפשרות "טכנולוגית" יותר - לבבות מפוקסלים מקושטים בבצק סוכר, מפוקסל אף הוא: