שמחה גדולה הלילה: פסטיבל חמארות בת"א

מיטב החמארות והמסעדות הבלקניות של תל אביב יוצאות עם תפריטי מזטים מיוחדים, אלכוהול ומשאית מוזיקה בלקנית במסגרת פסטיבל "בלקן" שיתקיים השבוע ובשבוע הבא ברחבי העיר

בשני סופי השבוע הקרובים יתקיים ברחבי תל אביב פסטיבל "בלקן גד", פסטיבל חמארות מיוחד עם שלל מטעמים בולגריים ובלקניים.

 

המסעדות שמשתתפות בפסטיבל יגישו תפריט מזטים ואלכוהול מיוחד. בנוסף, ברחבי העיר תתקיים מסיבת רחוב שתנדוד בכל סופשבוע למתחם אחר - שוק הפשפשים, שוק לוינסקי, נמל יפו, נמל תל אביב.

 

במסיבה ניתן יהיה ליהנות מהופעה של להקה בלקנית ויהיו הפתעות נוספות כמו צ'ייסרים של משקאות יוגורט ומשקאות בלקניים לחוגגים.

 

 

כל המשתתפות יגישו תפריט מיוחד של מזאטים במחירים מיוחדים כשכל המנות בתפריטים יורכבו מסדרת הגבינות הבלקניות ומשקאות היוגורט של מחלבות גד ולצד תפריט האוכל יוגש בכל אחד מהמקומות תפריט אלכוהול מגוון, כשאת כל החגיגה המרעננת של הקיץ תלווה מוזיקה ים תיכונית-בלקנית כל אלה יקנו לבאים אווירה תוססת ושמחה .

 

בין המנות שיוגשו: 

• אוזריה: פטה כבשים על ארבעס ותרד - גבינת כבשים מלוחה על תבשיל חם של חומוסים ותרד תורכי (אוזריה); "פיש & צ'יפס חלוּמי" - פילה ברבוניות עם רוטב עגבניות צהובות וצ'יפסים של גבינת חלומי.
• שישקו: צ'ושקה ביורק - פלפל אדום קטן ממולא בגבינה בולגרית וקשקאבל
• התרנגול: סופר פרנץ' טוסט - לחם מטוגן ממולא גבינות וחצילים, מוגש עם סלט עגבניות ויוגורט; סלט קיץ - פאקוס, במיה טריה, זוקיני ושומר בגריל, עגבניות קונפי ואגסים על לבנה
• יאסו תל אביב: "שניצל״ סטרקינו, ארטישוק צלוי וויניגרט שיפקה; עלי גפן, צפתית קשה מגורדת ועגבניות צלויות.
• שלוותה: עלי גפן ברוטב צזיקי שום ומלפפונים ; פלפלים קלויים בתחמיץ עם קוביות פטה
• ננוצ'קה: פרשבנג׳ו - מניפת חציל אפוי בתנר עם גבינת עיזים ויוגורט ; מאפה פילו במילוי עדשים, חצילים ופטה כבשים לצד יוגורט
• רוקח שוק: סלט פנצנלה של ירקות שוק וקרוטוני חלומי ; סביצ'ה בלקני של דג ים עם שומר סלק חי צ'ילי עלי כוסברה, בצל סגול ולבאנה צאן
• רוקח ים: סלט נקטרינות עם עלים ירוקים, בצל סגול, בוטנים חריפים וצפתית קשה ; סביצ'ה מוסר ים עם עגבניות צלויות, כוסברה, בצל סגול, צ'ילי ולבאנה צאן
• פלימרקט: טרטר דג עם ליצ'י, שמן בוטנים ויוגורט צאן 65
• מונה ביץ': שקשוקה דלישס בלקנית – תבשיל עגבניות ופלפלים פיקנטי, עם חציל קלוי וגבינת פטה, שתי ביצי עין, טחינה ושתי פיתות

 

החמארות המשתתפות:

שישקו. הר סיני 2,תל אביב 03-5606406

אוזריה. מטלון 44 תל אביב 03-5330899

ימאס שלוותה. האנגר 28 נמל תל אביב 03-5441279

יאסו תל אביב. הירקון 105, תל אביב 03-6031719

התרנגול יפו. שארית ישראל 4, יפו 03-7444332

רוקח ים- האנגר 1, שוק נמל יפו, 03-6294141, 03-6294142

רוקח שוק- שוק הנמל, תל אביב 03-7162757

קלימרה- נמל יפו – מחסן 1, יפו 03-6823232

סיפו- נחמן 3, פינת עמיעד 16, שוק הפשפשים, יפו 03-6038121
ננוצ'קה – לילינבלום 30, תל אביב 03-5162254
פלי מרקט – רבי יוחנן 8 מתחם שוק הפשפשים תל אביב, 03-6202262
מונה ביץ- חוף הצוק הדרומי, תל אביב 03-7412735
לולו – שבזי 55 תל אביב, 03-5168793
הגאולה – גאולה 51, תל אביב 03-5168590
לילה מוראד - הרצל 4, תל אביב. 03-5467786