קנדה חוגגת את ראש השנה

בדיוק בזמן, חוות מסביב לטורונטו פותחות את דלתותיהן לקטיף תפוחים

ערב ראש השנה, חברים, חל השנה ביום רביעי, 4 בספטמבר, א' בתשרי, 5774. הקנדים אולי לא יודעים את זה אבל עונת קטיפת התפוחים חופפת ללוח השנה העברי.

 

התפוח, אם לא ידעתם עד עתה, הוא הפרי הנפוץ ביותר בעולם. כ-7,500 זנים שונים פותחו בעולם ברבות השנים. ב-2010 גידלו בעולם כ-69 מיליון טון של תפוחים. סין אחראית לגידול של כמעט מחצית מהם, ארה"ב היא השניה בגודלה בגידול תפוחים ומייצרת 6% מן הייצור העולמי. טורקיה היא שלישית ואחריה איטליה, הודו ופולין. התפוח קיבל את שמו הלטיני מקלאודיוס אפיוס, פוליטיקאי רומאי במאה השלישית שלפנה"ס, שהביא את התפוח לרומא מחצי האי פלופונס שבדרום יוון. לצפון אמריקה הוא הגיע במאה ה-17 ונשתל לראשונה בבוסטון ב-1625. עם זאת, התפוח היחיד שמקורו בארה"ב הוא ה-crab apple.

 

 

בישראל נערך גידול התפוחים בעיקר ברמת הגולן בשל תנאי מזג האוויר הקרירים. זן חדש יותר ששמו "ענה" פותח על ידי חבר קיבוץ עין שמר, אבא שטיין, וגדל בדרום הארץ. על-פי האתר JWeekly.com הישראלי הממוצע אוכל 125 תפוחים בשנה. על-פי החישוב שלי, זהו תפוח אחת לפחות משלושה ימים, לא רע! אם להתחשב בעובדה שהתפוח בעל ערך תזונתי גבוה, עשיר בסיבים תזונתיים ובעל מספר מינרלים וויטמינים כמו B ו-A. תפוח ממוצע שוקל 150 גרם ומכיל 80 קלוריות.

 

על-פי משרד החקלאות הישראלי ישראל מייצרת 110 אלף טונות של תפוחים בשנה. רק כאלפיים טונות בשנה מיובאים מארה"ב ומאירופה. כמה מן הזנים הפופולריים בעולם ובישראל הם דלישס, גולדן דלישס, גאלה, יונתן, פוג'י, גרני סמית', מקינטוש ופינק ליידי, שהוא זן כלאיים חדש יחסית.

 

הקיץ כבר כמעט מאחורינו ועוד מעט נתחיל להרגיש את השינוי באוויר. עם זאת, שינויי מזג האוויר מסמנים את תחילת עונת קטיפת התפוחים ואין מחסור בחוות שפותחות את שדותיהן בעונה זו לקטיפת תפוחים.

 

אחת החוות הפופולריות ביותר בסביבת טורונטו היא צ'דליז. צ'דליז ממוקמת במילטון, מרחק כ-50 ק"מ מהעיר. החווה פתוחה לקהל מאז 1957 ומוכרת יבולים שונים בין 29 ביוני ל-31 באוקטובר. בחווה תמצאו 100 אקר של שדות (יותר מ-28 אלף עצים), אזור משחקים לילדים הכולל מתקן מגדלים, גשר וארבע מגלשות, פינת חי ומאפייה גדולה שבה מועסקים יותר מ-150 איש. במאפייה מוכרים פאיים ומיני מאפים שנאפים יום-יום במקום. כמו כן, תמצאו בחווה בית קפה חיצוני, טיולי טרקטור, ורכיבות פוני בין השעות 16:00-11:00. בנוסף, אפשר לערוך כאן מסיבות יום הולדת ואירועים עסקיים. החווה פתוחה כל יום בין 5-10.

 

לעוד פרטים מעניינים על המקום בקרו באתר הבית.

 

 

חווה פופולרית נוספת לקטיפת תפוחים (ושאר פירות וירקות) היא חוות דאוני'ס. החווה פתוחה לקהל מדי יום בין השעות שמונה בבוקר לשש בערב, כאשר אזור המשחקים פתוח בין עשר לחמש. עונת קטיף התפוחים החלה ב-31 באוגוסט והחווה מזמינה אתכם לבוא להנות מהנגיסה הראשונה. בדומה לחוות אחרות, דאוני'ס מציעה אזורי משחק לילדים הכוללים ארגז חול ענק, רכבת משחקים מעץ ומיני גולף. פינת החי מצויידת בעגלים, לאמה, כבשים, שפנים ועיזים, ורכיבת טרקטורים מוצעת 3 פעמים ביום: 11:30, 1:30, 3:30. יש לציין כי דמי הכניסה (7 דולר למבוגר, חינם עד גיל שנתיים) הם במזומן בלבד.

 

מלבד תפוחים, החווה אחראית לגידול אספרגוס, תותים, פטל, תירס מתוק ומיני דלעת, הכוללים אלפי דלעות בעונת חג ההודיה וחג ליל הקדושים. עשו את דרכיכם למאפייה כדי לטעום את ה"פמפקין דונט" הייחודי לחווה, כמו גם את הפאיים, הלחם הטרי הנאפה במקום והתוספת האחרונה: הפאדג' של סבתא רות. ב"סלון הגלידות" תמצאו מיני טעמי גלידות וסורבה ובחוץ תמצאו את המשאית של "פאפא ג'ון" המוכרת צ'יפס, נקניקיות ומשקאות. בנוסף תמצאו על מדפי חנות המזכרות מיני מרככים, סירופ מייפל, גבינות וריבות. החווה מתפארת גם ביינות פרי המיוצרות ביקב דאוני'ס, ביניהם דומדמניות אדומות ושחורות, פטל, gooseberry (חזרזר בעברית), elderberry (סמבוק בעברית), אוכמניות, פטל שחור ותות. טעמים נוספים כוללים את "אגס הסתיו", "אפל קריספ", "פיץ' פשן" ו-“Premium Apple”, כאשר "אגס הסתיו" (Autumn Pear) זכה במדליות זהב וכסף בתחרויות יין של קנדה.

 

פרטים נוספים באתר 

 

 

החווה השלישית והאחרונה שנערוך לתוכה הצצה היא Andrew’s Scenic Acres הממוקמת אף היא במילטון. החווה נפתחה לקהל ב-1980 ומתהדרת ב-165 אקר של שדות פרי וירק.

 

בסוף השבוע הראשון של מאי נפתחת החווה לקהל המעוניין לערוך את מנהג "קטוף זאת בעצמך". בין היבולים: ריבס (rhubarb) ואספרגוס במאי, תותים בתחילת יוני ואחריהם פטל, דובדבנים, דומדמניות, גוסברי, אוכמניות, תירס מתוק, אלדרברי, דלעת, תירס הודי ודלעות של חג ההודיה. יש לציין כי בעלי החווה אינם משתמשים בחומרים כימיים בגידול התבואה. בנוסף ניתן לקטוף כאן מיני פרחים הכוללים חמניות, תורמוס, גלדיולי, דליה, ורדים, חבצלות, אדמוניות ואירוסים.

 

במרחב החווה תמצאו את ה"שוק" הכולל אזור ברביקיו שבו נמכרים המבורגרים, נקניקיות, סמוסה, בורגרים טבעוניים ותירס על האש. ניתן לאכול במקום או לערוך פיקניק במחיר 3 דולר לאדם. ב-15 בספטמבר נפתח "היער האפל" וכן "הר הקש" והליכה בשדות התירס. הכניסה לחווה היא בחינם כאשר דמי הכניסה לאתר הילדים הוא 1 דולר לאדם, 3 דולר החל מ-15 בספטמבר, ו-6 דולר לאדם עבור טיול מודרך בשדות התפוחים או הדלעת.

 

פרטים נוספים באתר