לחם 100% שיפון קל לסוכרתיים

None

None פורסם: 08.12.13, 00:11

צילום: אורן דאי
(צילום: אורן דאי)

לחמים מקמח שיפון מלא ידועים בסגולותיהם הבריאותיות, ככאלו המגדילים את תחושת השובע, מסייעים לפעילות מערכת העיכול, מספקים אנרגיה לטווח ארוך, מספקים ויטמינים ומינרלים רבים ומפחיתים את הסיכון לסרטן המעי וסרטן השד.

יתרה מזאת, לחמים מקמח שיפון מלא, ובפרט לחמים קלים מ-100% קמח שיפון מלא, מומלצים מאוד לחולים טרום סוכרתיים וסוכרתיים.

 

מחקר קליני חדש שפורסם השנה (2013), בירחון המדעי Diabetes Education, בחן השפעה של סוגי לחמים שונים – שיפון מלא, קמח לבן, דגנים מלאים – על רמות הסוכר והאינסולין בדם בקרב חולים סוכרתיים. תוצאות המחקר מלמדות כי צריכה של לחם שיפון מקמח מלא היא המומלצת ביותר לאוכלוסייה זו. בקבוצה שצרכה לחם שיפון מלא, רמות הסוכר והאינסולין בדם לאחר אכילת הלחם היו נמוכות בצורה משמעותית ביחס לצריכה של שאר הלחמים: לחם מקמח לבן ואף לחם מדגנים מלאים.

 

ד"ר יוסף קלינמן מומחה לרפואה פנימית ומחלוצי הטיפול בחולים סוכרתיים מציין כי "תזונה המבוססת על מזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך, דוגמת לחם מקמח שיפון מלא, מפחיתה את רמות האינסולין וכן את רמות הסוכר בדם. יתרה מכך, ניתן למצוא כיום בשוק לחם קל מ 100% קמח שיפון מלא של לחם הארץ, אשר מהווה ההמלצה האולטימטיבית לצריכת לחם בקרב סוכרתיים. תזונה כזו גם מסייעת בהפחתת הסיכון למחלות לב, בהפחתת רמות הכולסטרול, בשיפור תחושת השובע ובשמירה על משקל תקין".

 

לחם 100% שיפון קל של לחם הארץ הינו דוגמא ללחם ייחודי בשוק שהינו גם קל וגם עשוי מ 100% קמח שיפון מלא. כשמו כן הוא, עשוי מ-100% קמח שיפון מלא מחוזק במחמצת שיפון עתיקת יומין, עשיר בארומה וחמיצות עדינה. בנוסף מועשר בסיבים תזונתיים ממקור שיבולת שועל אשר מקנים תחושת שובע לאורך זמן. בכל פרוסה של לחם 100% שיפון קל יש כ 45 קלוריות.

לחם 100% שיפון קל של לחם הארץ נכנס לשוק לפני פחות משנה ומאז נמכר בלמעלה מחצי מיליון יחידות.