סקר מוצרי החלב: היכן הסל הזול ביותר?

שנתיים לאחר שרשת עדן טבע מרקט השיקה את מהלך "מהפכת החלב" שבו התחייבה לספק את סל מוצרי החלב במחיר הנמוך ביותר, סקר השווה את מחירי מוצרי החלב בכמה רשתות. התוצאות - בפנים

בשבועות צורכים הישראלים הרבה יותר מוצרי חלב בהשוואה לשאר ימות השנה. הרשתות השונות אינן עומדות מהצד ונלחמות על כיסם של הצרכנים. מכון הסקרים Market Watch ביצע סקר השוואת מחירים של מוצרי חלב פופולריים בכמה רשתות שיווק.

 

המכון בדק סרטי קופה של קניות שנערכו בשבוע שעבר בסניפים של הרשתות: עדן טבע מרקט, רמי לוי, יינות ביתן, ויקטורי, אושר עד, שופרסל ו-YOU. סל הקניות כלל 23 מוצרי חלב שונים. התוצאות מצוינות בטבלה המצורפת.

 

 *נבדק יותר מסניף אחד של הרשת

 

מהסקירה עולה כי נכון ליום הבדיקה עדן טבע מרקט הציעה את סל המוצרים הזול ביותר במחיר של 264.9 שקל. מדובר בפער של 27.3% בהשוואה לרשתות ויקטורי ויינות ביתן, שבהן מחיר הסל הגיע ל-337 שקל.

 

בכמה מהמוצרים שנבדקו עלו פערים משמעותיים בהשוואה רשתית. למשל, קוטג' תנובה 5% נמכר ברשת רמי לוי במחיר הטוב ביותר - 4.5 שקלים לעומת 5.9 שקלים בוויקטורי ויינות ביתן. פער משמעותי נוסף התגלה במחירו של כד 2 ליטר של שוקו יטבתה שנמכר בעדן טבע מרקט במחיר של 12.9 שקל, לעומת 20.9 ברשת ויקטורי.

 

מנכ"ל עדן טבע מרקט: "נמשיך להיות תחרותיים"

קטגוריית מוצרי החלב נחשבת למשמעותית במיוחד גם בשאר ימות השנה ולא רק בשבועות ומהווה נתח משמעותי מסל הקניות של הצרכן הישראלי. לפני כשנתיים השיקה עדן טבע מרקט את "מהפכת החלב" – מהלך שמטרתו להציע מחיר תחרותי על סל מוצרי החלב. הרשת התחייבה על כך שמוצרי החלב שלה יהיו במחיר הנמוך ביותר בקטגוריה. מאחר שרשת עדן טבע מרקט נתפסת בקרב הצרכנים כרשת המתמחה במוצרים אורגניים ובמוצרי טבע, בחירתה להפוך לשחקן שמתחרה ראש בראש עם רשתות שנחשבות זולות כמו רמי לוי ואושר עד בתחום מוצרי החלב מעניינת במיוחד.

 

"התחלנו את מהפכת החלב לפני שנתיים לאחר שחיפשנו מנוע צמיחה בתוך הרשת", אומר גיא פרוביזור, מנכ"ל עדן טבע מרקט. "ראינו שאף אחת מהרשתות לא הציעה מבצעים בקטגוריית מוצרי החלב, אף שמוצרים אלה מהווים כ-16% מסל הקנייה. חשבנו שלנו יש יתרון כפול מאחר שאנחנו מחזיקים גם את מוצרי הבסיס של המחלבות הרגילות וגם מומחים בכל הקשור במוצרי חלב צאן, עיזים ומוצרי חלב אורגניים שגם בהם אנחנו מציעים מחירים נמוכים יותר בהשוואה לרשתות אחרות". 

 

איך אתם יכולים להציע לצרכן מחיר נמוך יותר מרשתות שנחשבות לזולות כמו רמי לוי?

"קטגוריית מוצרי החלב היא 'פרת מזומנים' עבור רשתות המזון. אנחנו מסתפקים ברווחיות נמוכה בקטגוריית החלב ולכן אנחנו מצליחים למכור הרבה יותר ברווח מועט יותר".

 

אתם מתחייבים למחיר הנמוך ביותר, אך יש מוצרים יחידים כמו קוטג' 5% של תנובה, שמוצע לפי הבדיקה ברשת רמי לוי במחיר נמוך יותר.

"רמי לוי ניצח אותנו באותו זמן כי הוא הציע מבצע זמני שהיה אצלנו שבוע קודם. בתגובה יצאנו במבצע עם קוטג' של טרה ובכך סיפקנו את הקוטג' הזול ביותר על המדף. אף אחד כמעט לא נכנס לסופרמרקט כדי לקנות מוצר חלב אחד בלבד. בדרך כלל הצרכן ייקח לפחות 2-3 פריטים. המשמעות היא שגם אם ברשת אחת יש מבצע כזה או אחר, סל קניות מוצרי החלב אצלנו יהיה זול יותר".

 

ועדיין עדן טבע מרקט נתפסת בעיני הצרכנים כרשת יקרה יותר.

"אנחנו נתפסים כיקרים בגלל שאנחנו מעניקים חוויית קניה וחוויית שירות ואנשים משייכים את זה למוצרים שעולים יותר. יש אצלנו מוצרים ייחודים ומוצרים אורגניים שבאופן כללי עולים יותר ממוצרים בסיסיים אך אם תשוו גם את המוצרים האלה לחנויות טבע וסופרמרקטים תראו שאנחנו תחרותיים מאוד במחיר". 

 

כמה זמן אתם מתכננים להמשיך במהלך "מהפכת החלב"? 

"כשהשקנו את המהלך לפני שנתיים אנשים היו סקפטים ואמרו שאנחנו עושים מבצע רק לשבועות. אנחנו שנתיים אחרי ועדיין ממשיכים להציע מחירים תחרותיים. מהפכת החלב היא כבר חלק מה-DNA שלנו".