מדריך: כל הוויטמינים והמינרלים - ואיך להשיגם במזון

ויטמין K נמצא בתרד, ויטמין B6 משיגים באכילת עוף ודגנים מלאים, סידן נמצא בכרוב ובשומשום, אבץ באגוזים - כל מה שצריך לאכול כדי למלא את מכסת הוויטמינים והמינרלים בגוף, לשמור על תזונה בריאה ולהימנע ממחלות

תזונה נכונה היא חלק בלתי נפרד מאורח חיים בריא. כדי ליהנות מתזונה מאוזנת עלינו לאכול מכל קבוצות המזון, להכיר את הרכיבים הנחוצים לבריאותנו ולדעת באמצעות אילו מאכלים ניתן להשיגם. יש לשאוף לכלול בתפריט את כל רכיבי המזון החיוניים לנו: חלבונים, פחמימות, שומנים, ויטמינים ומינרלים.

 

עוד סיפורים חמים - בפייסבוק שלנו

 

לאכול נכון - ובריא:

בניית שריר: מה השעה הנכונה לאכילת חלבון?

נשק אדום נגד סרטן: כל הסיבות לאכול אבטיח

בקרוב: מיקרוגל שיחשב קלוריות בארוחה

 

משפחות רבות מאמצות תפריט שגרתי המבוסס על מנות מוכרות, וכתוצאה משגרה זו עלולים בני המשפחה שלא לזכות בכל יסודות המזון שלהם הגוף הזקוק - ולסבול מפגיעה בתפקוד מערכות שונות בגוף ובכלל זאת מערכת החיסון. לכל ויטמין ולכל מינרל תפקיד חשוב בהגנה על הגוף מפני מחלות ופגעים אחרים, והכרת התועלות הטמונות בהם תתרום להרכבת תפריט עשיר, מגוון ומאוזן שעשוי לסייע בשיפור המדדים הבריאותיים.

 

סקרי תזונה לאומיים (מב"ת) שנערכו על ידי משרד הבריאות בישראל מצאו כי רוב המבוגרים והילדים אינם מקבלים מהמזון את כמות הוויטמינים והמינרלים היומית שהם זקוקים לה. קראו את הרשימה כדי לגלות מה גם עליכם להשלים:

 

הכותבת היא דיאטנית ראשית של צנטרום