בליקר בייקרי: הבוקר שלי

לבליקר בייקרי, שפותחת שולחן בפרויקט "טעימה מהגליל", יש מגוון מאכלי בוקר מפנקים וגם רוח ספורטיבית. תשאלו את אחד הבעלים שלה

החיבור של בתי הקפה והמסעדות מבית בליקר בייקרי אל הבוקר הוא אישי ממש. אלון אפל, מבעלי הרשת - מסעדן ותיק, אבל גם ספורטאי מושבע שעוסק בטריאתלון - משלב בשגרת הבוקר שלו את האהבה לאוכל עם פעילות גופנית מאומצת.

ב-5:30 בבוקר, לפני צאתו לאימון של ריצה או רכיבה, הוא נוהג לאכול פרי כדי לאתחל את המערכת. מיד אחרי האימון, ב-7:30 בערך, הוא מספק לגוף את החלבונים הדרושים במצב זה, ובסביבות 10:00 הוא אוכל ארוחת "בליקר בקטנה": פרוסה גדולה וקלויה של לחם דגנים ועליה ביצה עין וטחינה גולמית. אפל משלים את הארוחה בירקות חתוכים וכוס מיץ סחוט טרי.

 

לולא המגבלות התזונתיות, אפל חולם על ארוחת בוקר מושחתת שאכל בעבר באמסטרדם: שתי ביצים עלומות על בריוש שמן וחמאתי בליווי רוטב הולנדז ולחמניות קטנות מתוקות עם ריבה וחמאה.

 

לסועדי הבוקר שלו הוא נהנה להגיש מנות כמו קרואסון בייקרי, המלווה בסלמון מעושן, גבינת שמנת, ביצי עין, עגבנייה וסלט עלים. תענוג.

 

ואגב בוקר, לאפל יש טיפ עקרוני. הוא חסיד נלהב של המיתוס האגדי, שלפיו ארוחת הבוקר היא החשובה ביותר ביום. רוב האנשים, בתקווה לשמור על הגזרה, מעדיפים לדלג על ארוחת הבוקר. לדבריו, מדובר בטעות ואין לוותר על הארוחה הזו.

 

• סניפי רשת בליקר בייקרי

דרך יצחק רבין 17 יכין סנטר פתח תקווה

בן גוריון 105 גדרה

בליקר זיכרון: מרכז מול הזכרון

בני ברמן 2 קניון עיר ימים נתניה

שד' טוביה 125 קניון גרנד קניון באר שבע

המדע 8 רחובות

צה"ל 35 חדרה

צומת אלונים חוצות אלונים

רפאל איתן 1 קריית אונו

בליקר בייקרי קרית אתא קניון איקאה קרית אתא

בליקר בייקרי הזהב קניון הזהב(שער לונדון) ראשון לציון

בליקר חולון המרכבה 40 חולון