את דרכה בעולם המוזיקה החלה שפלן כזמרת קלאסית, ועם הזמן התפתח סגנונה לז'אנרים כמו אופרה, סינתפופ ורוק. אלבומה הראשון "Carmine Meo" יצא ב-1997, זכה להצלחה רבה, ואף הגיע כמה פעמים למעמד אלבום פלטינה.
סגנונה הייחודי של שפלן הביא אותה להופיע במקומות כמו האקרופוליס באתונה, אמפיתיאטרון "אולימפיה" ביוון, ארמון הקרמלין במוסקבה, בית האופרה אספלאנאד בסינגפור, תיאטרון קארה בהולנד, מקדש בבאלי ועוד.
בישראל הופיעה שפלן כמה פעמים, בין היתר באמפיתיאטרון בקיסריה. ביקורה האחרון של הזמרת בארץ היה ב-2009. על הבאתה של הזמרת לישראל אמון המפיק אודי אפלבוים מחברת "Concerto", בשיתוף "טאלנט הפקות" וחברת Egoest.