עדיף לוותר: הנזקים שעושים הפירות היבשים לשיניים

הם עמוסים בסוכר, נתקעים בשיניים, פוגעים בהפרשת הרוק בחלל הפה ועלולים לגרום לסדקים בשיניים - הפירות היבשים נהנים מהילה של בריאות, אבל עלולים לגרום לצרות רבות בבריאות השיניים. מהן ואיך ניתן להזהר?

אכילת פירות יבשים היא חלק בלתי נפרד ממנהגי ט"ו בשבט. יש להבחין בין פירות יבשים אורגניים, המיובשים באופן טבעי על ידי אור השמש בתהליך איטי שנמשך חמישה ימים, לבין פירות יבשים תעשייתיים, המיובשים באופן מכני בתהליך מהיר הנמשך עד 24 שעות. אבל בעוד אנשי מקצוע ממליצים על אכילת פירות טריים, פירות יבשים מומלץ לאכול בכמות מוגבלת בלבד. למה?

 

קראו עוד על פירות יבשים:

פירות מיובשים: יתרונות, סכנות ואיך להכין לבד

השילוב הבריא: למה כדאי לאכול אגוז עם פירות יבשים

דל קלוריות אבל מתוק: כל הסיבות לאכול תמר

 

בתהליך הייבוש של הפירות, המים מתאדים, התאים מצטמקים והסוכר שבפרי נעשה מרוכז מאד, כך שכמות הסוכרים הנמצאת בפירות יבשים מגיעה לרוב עד פי שבע יותר מאשר בפירות טריים. חלק מהפירות היבשים, כמו אננס ופפאיה, גם עוברים התזה של סוכר לבן בכמות נדיבה בחלק החיצוני.

 

בנוסף, רוב הפירות היבשים לא מכילים ויטמין C ועל מנת לפצות על כך, לעיתים שופכים עליהם מיץ לימון שאמנם מעלה את אחוז הוויטמין, אך מעלה גם את רמת החומציות של הפרי.

 

 

לפירות היבשים יש גם השפעה על בריאות הפה והשיניים. מה הסכנות שבאכילות פירות יבשים וכיצד ניתן להימנע מהן:

 

עששת

רוב הפירות היבשים דביקים ולכן נוטים להיתקע בין השיניים ולהישאר שם זמן רב, מה שמזרז היווצרות עששת. כמו כן, הכמות הגדולה של ויטמין C שהוסף לפירות מעלה מאוד את החומציות של הפרי ובכך מואץ עוד יותר תהליך היווצרות העששת.

 

איך נזהרים? באמצעות צחצוח שיניים יסודי בתום האכילה וניקוי בעזרת חוט דנטלי.

 

צביעת השיניים

חלק רב מהפירות היבשים, בעיקר אלו שצבעם עז (בין אם צבע טבעי או צבע מאכל שמוסף) כגון שזיפים שחורים, פפאיה אדומה ועוד, מכתימים את גוון השיניים ומכהים אותן. צריכה גבוהה של פירות כאלה משפיעה לאורך זמן על צבע השן. 

 

איך נזהרים? אכילה מתונה של פירות יבשים ואף הימנעות, בעיקר לאחר הלבנת שיניים.

 

סדקים ושברים בשיניים

פירות יבשים נוטים להיות מאד קשים ללעיסה, כמו אגוזים, בוטנים וגם אננס אורגני. מרקמם קשה וחוסר זהירות בזמן הלעיסה, עלול לגרום לסדקים ושברים בשיניים או בכתרים ישנים. יש לשים לב לכך שלעיתים הסדקים אינם בולטים ולא נראים לעין, אך גורמים במשך הזמן להיחלשותה של השן ובסופו של דבר מביאים לקריסה מוחלטת.

 

איך נזהרים? לחצות לשניים פירות מגולענים ולוודא שאין חרצן.

 

פגיעה בהפרשת הרוק

ריכוז רב של כימיקלים המוספים לפירות היבשים הלא אורגניים, משפיע לרעה על חלל הפה בכך שמביא לירידה בהפרשת הרוק. הרוק אחראי לחיזוק השיניים ומסייע בקטילת חיידקים כך שפגיעה בו, משמעותה פגיעה ישירה במצב השיניים.

 

איך נזהרים? יש להעדיף פירות יבשים אורגניים ללא תוספת כימיקלים. מומלץ להשרות את הפירות במים טרם אכילתם, מה שמוציא מהם כימיקלים לא רצויים ותוספי צבע וסוכרים.

 

הכותב הוא רופא שיניים ומנהל מרפאת מאלו קליניק