תיקון

None

None עודכן: 15.04.16, 00:15

בכתבה "הבדיקה שלא חסה" שפורסמה ב"ממון" ביום שישי האחרון נפלה טעות בהתייחסות לארבעה‬ מבין 12 המוצרים שנבדקו. כל המוצרים, אריזות חסה ותערובות עלים, נבדקו ודורגו על פי התקן הישראלי המתייחס לירקות ארוזים מראש (תקן 2202, חלק 2‬). תקן זה מתייחס לירקות חתוכים ומקוררים, ארוזים ומוכנים לאכילה – שעברו ניקוי ו/או שטיפה. ואולם ארבעת מוצרים אלה הם מוצרי ירקות ארוזים ומצוננים אבל לא שטופים, ולכן התקן הישראלי איננו חל עליהם. מדובר במוצרים הבאים:

 

תערובת חסה, ראשי סלנובה, של כרמל יבולים ממושב היוגב

 

עלי בייבי של א. אדמה

 

לב חסה של ארומה נעמה

 

בייבי מיקס של שדות תבלינים ירוקים

 

יצוין כי במוצרי ירקות שלא עברו שטיפה, השטיפה בבית על ידי הצרכן היא קריטית. כך מסביר ד"ר מאיר שליסל, מומחה למיקרוביולוגיה מהחוג למדעי המזון במכללה האקדמית תל־חי. "בשטיפה הכל יורד: חיידקים בספירה כללית, קוליפורמים, עובשים ושמרים. ככל שהשטיפה חזקה יותר כך החיידקים יורדים טוב יותר".‬ היצרנים על אריזות ארבעת מוצרים אלה מציינים במפורש כי יש לשטוף אותם היטב לפני שמוסיפים לסלט.

 
פורסם לראשונה 14.04.16, 18:12