סוד הקבב של בינו

הוא חושב שטחינה ליד הקבב זה מצוין, אבל יש משהו אחר שמזכיר לו את טעמי הילדות. בינו עושה כבוד ונותן לכם את המתכון שלו לקבב הכי טעים בעולם

בשיתוף טיבון ויל

 

"כולם אוהבים טחינה ליד הקבב", אומר בינו, "והם צודקים. אבל טעם הילדות שלי", הוא מגלה, "עוד שלפני בכלל ידעו מה זה קבב בפיתה, זה קבב עם ממרח פלפל צ'ומה וסלט משוויה על האש. שמים את הממרחים בפיתה, מוסיפים את הקבב וזה הכי טעים בעולם".

 

 

קבב-בינו

המרכיבים:

1 ק"ג בשר טרי מסוג צוואר

400 גר' פלדה (העור של הכבש שיש בו חתיכות בשר)

300 גר' בצל קצוץ

צרור פטרוזיליה קצוצה

מלח, פלפל

קצת פפריקה

קורט הל טחון

אופן ההכנה: 

1. מערבבים את כל המרכיבים היטב עד שנוצרת מסה אחידה.
2. קורצים חתיכות ויוצרים קציצות בכף היד כך שנוצרים סימני אצבעות שהופכים את הקבב לאוורירי יותר.
3. צולים לפי מידת עשייה שאוהבים – על אש טובה מספיקות בדרך 4-5 דקות.

איזו מנת קבב אתם הכי אוהבים? בואו לבחור את הקבב של המדינה