מימון ג'וניור הדריך בשנים האחרונות את קבוצת הנוער של א.כ נס ציונה ויחליף בתפקידו את אאורה פרידמן שהייתה האישה הראשונה שמאמנת קבוצת גברים בליגת העל. פרידמן עבדה יחד עם סרגיי סביצקי והשניים הצליחו להשאיר את קבוצתם בליגה בתום משחקי המבחן.
"זה אתגר גדול עבורי", אמר מימון אחרי מינויו. "אצטרך לבנות קבוצה בתקציב שצפוי להיות הנמוך ביותר בליגה. המטרה היא כמובן לשרוד". על הנציגות המשפחתית הכפולה הוסיף: "אני משוכנע שזה יוביל להפרייה הדדית. הדבר הראשון שעשינו היה לקבוע משחק אימון בין הקבוצות".
השניים מצטרפים לאביהם, קובי מימון, שאימן במשך שנים בליגת העל והדביק אותם בחיידק הכדוריד. "הוא שמח עבור שנינו. הוא מעורב יותר, ובזווית שלי אני יכול לשתף שלפני שקיבלתי את ההחלטה הסופית, התייעצתי וקיבלתי את ברכת הדרך שלו".