רק 139 קלוריות למנה: פוקצ'ה על בצק כרובית

מתכון בריא: רק 139 קלוריות למנה, הכנה קצרה ופשוטה יחסית - ויש לכם ארוחת ערב מושלמת ומיוחדת. כך תכינו

בשיתוף תנובה

 

אם אתם מחפשים את המתכון המנצח לארוחת ערב מושלמת, הנה רעיון לפוקצ'ה על בצק כרובית. מנה קלה להכנה - ואפילו מכילה מעט קלוריות.

 

10 מנות

למנה

139 קלוריות

9.6 גרם חלבון

8.9 גרם פחמימות מתוכן 3.2 גרם סוכרים

7.8 גרם שומן

47 מ"ג כולסטרול

226 מ"ג נתרן

3.3 גרם סיבים

162 מ"ג סידן

  

 

מצרכים

לבצק

שקית כרובית מופשרת

75 גרם גבינה צהובה 5% (3 פרוסות)

75 גרם גבינה צהובה 9% (3 פרוסות)

2 ביצים

4-5 שיני שום

חופן אורגנו טרי

1/2 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס

3 כפות קמח חיטה מלא (לנמנעים מגלוטן - ניתן להחליף בקמח עדשים או חומוס)

1 כף שמן זית

 

לקישוט

גמבה אדומה חתוכה לרצועות

1/2 חציל פרוס לסירות

4-5 שיני שום קצוצות

3-4 גבעולי תימין

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

2 כפות שמן זית

2 כפות שמן זית נוספות

חופן עלי אורגנו

50 גרם בולגרית 5% מגוררת

 

אופן ההכנה

1. מחממים תנור לחום מקסימלי.

2. מערבבים בקערה היטב כל ירק בנפרד עם מחצית מכמות השום, שמן הזית והתבלינים.

3.מעבירים לתבנית אפייה. צולים בתנור בחום גבוה במשך כ-10 או עד שהירקות מזהיבים.

4. מוציאים ומניחים להתקרר.

5. בינתיים, מכינים את הבצק: מרפדים תבנית בנייר אפייה ומורחים בשמן זית.

6. סוחטים היטב את הכרובית (חשוב מאוד לסחוט היטב!), משליכים את הנוזלים ומניחים את הכרובית בקערת מעבד המזון. מוסיפים את שאר המצרכים של הבצק ומעבדים עד קבלת עיסה אחידה. מעבירים את העיסה לתבנית ומרדדים לשכבה דקה מאוד – כסנטימטר עובי.

7. מורחים את הבצק בשמן הזית הנותר.

8. לאחר שהירקות הקלויים יצאו מהתנור, מעבירים את הבצק לתנור למשך 10-15 דקות בחום 220 מעלות, או עד שהבצק מתאחד, מזהיב קלות והופך פריך בתחתית.

9. מוציאים את התבנית מהתנור ומעבירים למצב גריל ואת הטמפ' למקסימלית.

מקשטים את הבצק בירקות הקלויים, בעלי אורגנו , בבולגרית בפרוסות עמק הקצוצות ומחזירים לתנור למשך מספר דקות, עד שהגבינה נמסה והירקות שחומים.

10. מחכים מספר דקות, פורסים ומגישים.