וודקה ללא גלוטן

הטרנד הבריאותי נכנס גם לבקבוק, ומעכשיו אפשר להשיג בארץ שני מותגי וודקה מובילים בגרסאות ללא גלוטן

שוק המוצרים ללא גלוטן גדל באחוזים גדולים, ובין הגורמים לכך הוא אבחון מוקדם ומדויק יותר של חולי צליאק וגם תזונה נטולת גלוטן כחלק מתפיסת חיים בריאה יותר. עכשיו גם לשתייני הוודקה והקוקטיילים יש הזדמנות להצטרף למגמה.

 

סטולי

 

סטולי או בשמה המלא סטוליצ'ניה וודקה, אחת הוודקות הנמכרות בעולם, קפצה על העגלה ומשיקה את הסטולי גלוטן־פרי. הוודקה מזוקקת מ־88% תירס ו־12% כוסמת הגדלים במחוז טומבוב ברוסיה ומגיעים משם היישר למזקקה בעלת קו מילוי המיועד למוצרים ללא גלוטן. לאחר הזיקוק עובר הנוזל למזקקת סטולי הראשית לעוד שני זיקוקים וסינונים, אבל לא יותר מכך, במטרה להשאיר חלק מהטעם המקורי. 79 שקל לבקבוק של 750 מ"ל.

 

טיטוס

 

אחת הוודקות המעניינות ביותר בשנים האחרונות כובשת את ארצות־הברית, הגיעה לארץ לפני כשנה וכולה ללא גלוטן.

 

טיטוס וודקה (Tito's Handmade Vodka) החלה את דרכה כאשר טיטו ונדרברג, גיאו־פיזיקאי וחובב וודקה, החל בשנות ה־90 לייצר וודקה רכה וחדה פחות מהגרסאות הקיימות בשוק.

 

מדובר בוודקה שמזוקקת בזיקוק דודי מסורתי (בניגוד לזיקוק הרציף התעשייתי והמהיר של רוב הוודקות כיום) כמו זיקוק של קוניאק או סינגל־מאלט וויסקי, מה שמשאיר טעמים של חומר הגלם המקורי וזאת למרות שהוודקה מזוקקת שש פעמים ומסוננת דרך פחם פעיל לסינון אופטימלי.

 

הטיטוס מזוקקת מ־100% תירס צהוב אמריקאי משובח (אותו תירס שמשמש לתעשיית הברבן המפורסמת) שיחד עם הזיקוק המסורתי יוצרים טעמים רכים, עמוקים ומעודנים כמעט כמו של וויסקי לפני יישון. בזכות התירס הוודקה לא מכילה גלוטן והיא נהדרת לשתיה נקייה, אולי עם קוביית קרח או קצת מקוררת, אך אין צורך בהקפאה. וודקה כדרינק נקי ואיטי.

 

טיטוס האנד מייד וודקה, 40% אלכוהול, מחיר לצרכן 117 ששקל לליטר, או 85 שקל ל־750 מ"ל.