הפסטה הבריאה שגם אתם תוכלו להכין

שלב אחר שלב: כך תכינו את המתכון המועדף על משפחת מוטי המשתתפת בפרויקט "בית בריא" - ותוכלו ליהנות ממנה בריאה ומהירה

בשיתוף תנובה

 

הפסטה של משפחת מוטי היא המאכל האהובה עליהם. השף ניב כהן, שף ערוץ מסעדנות ותנובה שף, הפך אותו לבריא יותר, כך שגם אתם תוכלו להכין את המתכון וליהנות.

 

 

מתכונים שהמשפחות שיתפו:

שניצל בריא: כך תכינו שלב אחר שלב

כפתה בסינייה: קבלו את הגרסה הבריאה

ופל בלגי - כך תכינו אותו בריא יותר

  

חבילת פסטה מקמח מלא - לבשל על פי הוראות היצרן

 

לרוטב הפסטה

בצל בינוני קצוץ דק

2 כפות שמן זית

2 שיני שום כתוש

גזר אחד מגורד בפומפיה

גבעול סלרי קצוץ לקוביות

2 גבעולי טימין

10 עלי בזיליקום

2 עלי דפנה

מלח פלפל

קופסאת שימורים של עגבניות איטלקיות

כוס מים

 

אופן הכנה

לטגן קלות את כל הירקות עם השמן

להוסיף את שאר הרכיבים

להביא לרתיחה

להנמיך את האש ולבשל למשך כחצי שעה

 

אופציה

להוסיף קוביות חציל קלוף בשלב טיגון הירקות

להוסיף פרמזן מעל הרוטב בהגשה