ננה שרייר מגישה: חדשות הטבעונות החמות

תפריט חורף מגידולים מקומיים במסעדה טבעונית בערבה; שף קינוחים חדש במסעדה ותיקה; רשת המבורגרים גדולה שהבינה ששווה להשקיע בטבעוניים, וגם מתכון לקציצות זוקיני וטופו

קציצות זוקיני וטופו, ננה שרייר

 

המצרכים:

4 זוקיני, מגורר וסחוט (ללא נוזלים)

1 בצל, מקורמל במחבת עם מעט שמן זית

1 שקית טופו, מגורר

1 כוס קמח טף

מלח, פלפל שחור

מעט שמן לטיגון

אופן ההכנה:

1. מכניסים את כל המרכיבים לקערה גדולה.
2. מערבבים היטב, עד לקבלת עיסה אחידה.
3. יוצרים בידיים צורה של קציצות, מטגנים משני הצדדים, ומגישים חם.