הקוניאק של סבא יורד לעם

ממשקה יוקרתי שהיה מזוהה עם אנשי עסקים בחליפות, עובר הקוניאק מהפכה בשנים האחרונות והופך להיות חביב הדור הצעיר שהעדיף משקאות אנרגיה מתוקים. עכשיו גם יש תערוכה לכבודו

סבא שלי היה שותה קוניאק. המשקה הזה היה הפינוק האישי שלו בסוף יום העבודה הארוך, אך הוא היה גם סמל סטטוס. בעבר הקוניאק זכה לדימוי של משקה יוקרתי, החביב על ידי אנשי עסקים בחליפות יוקרתיות. אבל סבא כבר מזמן נפטר, ואיתו גם נשכח זיכרון המשקה שנמזג בכוסית קטנה. עם פרוץ המשבר הכלכלי של שנת 2008, החברות המייצרות את המשקה בעיר קוניאק בצרפת, גילו כי השמנא והסלתא כבר אינם קונים את המשקה היקר, ומעדיפים לשתות יינות איכות.

אפילו הדור החדש, הצעירים יותר, אינם מביטים יותר לכיוון הקוניאק, אלא מעדיפים משקאות אנרגיה, קולה ומיצים סחוטים. כשהבינו בקוניאק את גודל המשבר, שעלול לדומם את כלל התעשייה, יצרני המשקה החלו לחשוב מחוץ לבקבוק, ולראות כיצד ניתן לשלב את הקוניאק בממזגים (קוקטיילים), לשווק אותו בקרב הדור הבא (באמצעות זמרי ראפ) ולגרום לכולנו ללמוד אודות ערכי המשקה של מלכי העבר. עתה העולם חזר להתאהב בקוניאק – נקי, עם קרח או בקוקטייל.

חשוב לציין, כי המהפכה לא פסחה גם על ישראל, ומלבד עליית קרנו בברים ובתפריטי הקוקטיילים, מושקת היום תערוכת הקוניאק הראשונה בישראל - "XoXo". התערוכה תציג חלק ממותגי הקוניאק האיכותיים והנדירים ביותר בעולם, לצד גאדג'טים וכלים להגשה. בין יצרני הקוניאק שיציגו בתערוכה תוכלו למצוא את רמי מרטן, הנסי, מרטל, פול ז'ירו, דופואה, הַיּין וכן מבחר גדול של ארמניאק, קלבדוס ועוד.

המשקאות שכדאי לכם להכיר לעומק:

• קוניאק בממזגים – הנסי תגיש שילוב של קוניאק ואספרסו, וגם חברות היין ומרטל יגישו גרסאות משלהן לקוקטיילים מיוחדים.
• רמי מרטן 1738: אקורד רויאל - משקה המסמל אבן דרך בהיסטוריה המפוארת של בית הקוניאק המפורסם. המשקה נקרא על שם האישור המלכותי של מלך צרפת לואי ה-15, שאישר לרמי מרטן לטעת כרמים חדשים (אקט שלא היה נהוג בימים ההם בצרפת). הבקבוק עצמו דומה לצורתו המקורית של בקבוק הקוניאק עוד מלפני 300 שנה ובעל טעם עשיר ומתובל.
   
• מרטל קורדון בלו - יוצר לראשונה בשנת 1912. זהו מוצר הדגל של מרטל - קוניאק אלגנטי, מורכב ועשיר בטעמיו. לקוניאק בשומת עישון קלה מהולה בפרחוניות וניחוחות פרי בשל ותבלינים, הוא חלק על הלשון ובסופו עקיצה קטנה ונעימה. המשקה מכיל סוגי קוניאק שונים, שגיל התיישנותם הממוצע הוא 25 שנים.
• שאטו דה מונטיפו – המשקה נעשה כממסך מהשנים 1945-1947 מכרמים מאוד יוקרתיים בחבל קוניאק. זהו גם הקוניאק הוותיק ביותר מבית פול ז'ירו.
• קוניאק מגדלים של יבואן הבוטיק, דימה מוסקוביץ'.
• קוניאק כשר – מבית המותג דופואה.
• קריסטל – היין טאלנט גראן שמפאן.

איפה: התערוכה מתקיימת היום ומחר 1-2 במרץ במתחם לורנס ביפו.

כמה: כרטיס ברכישה מוקדמת יעלה 110 שקלים (90 שקלים לחברי מועדון איש הענבים ומועדון זמן אמיתי), רכישת כרטיס במקום תעלה 135 שקלים. המחיר כולל 3 קופונים לטעימות.