הבירות שיקררו לנו את הקיץ

מה יותר מתאים מכוס בירה צוננת ביום קיץ חם ולח? מקבץ בירות חדשות על המדף, שאולי ירעננו לכם קצת את הטמפרטורות הגבוהות. וגם: שני פסטיבלים של בירה

שתיית בירה היא דרך מצויינת להירגע אחרי יום ארוך וחם במיוחד. ויותר מזה - הבירה עושה חור קטן בארנק ביחס למשקאות אלכוהולים אחרים. בין אם היא עשויה מחיטה, מפירות, אייל קייצי ואפילו לאגר קטנטן - אפשרויות הטעם אינסופיות. לפניכם מבחר מהבירות החדשות והמסקרנות שנמצא הקיץ על המדפים.

שושנע

בירה חיטה שאמנם לא נמצאת בבקבוקים, אלא רק בכוסות (בברים השונים), אך היא המרעננת האידיאלית ליום קיץ חם כיוון שהיא מתובלת בנגיעות נענע. הבירה מיוצרת במבשלות קסטיל הבלגיות, ומקבלת שם את הטוויסט הישראלי. לגימה ממנה תגרום לכם להרגיש שאתם יושבים על חוף הים, גם אם אתם רק מתהלכים על הטיילת. יבואן: רדקס. 4.7% כוהל, המחיר משתנה על פי הבר.

 

אלכסנדר

בירת חיטה ישראלית. בניגוד לחשיבה כי מדובר בבירה חיטה קלאסית, התוצאה כאן פרחונית, פירותית וברקע תיבול המזכיר ציפורן. הטעם מריר באופן מעודן, אולם היא קלה ובעיקר ממכרת, לא תוכלו להפסיק. מפיץ: אקרמן. 5% כוהל, 15 שקלים.

 

מנבראה

לאגר איטלקי ממבשלה ותיקה השוכנת בתחתית הרי האלפים. הבירה עצמה עדינה, מאוד נעימה ובושמתה עשירה בפרחים. הפה עצמו יותר עגול וגם הסיומת מרירה. הבירה המושלמת לשקיעה קייצית, ואיטית. 4.8% כוהל, 10 שקלים.

 

הדיקטטור, IPA

סגנון אמריקני המועשר בכמות מכובדת מאד של כשות שמעניק לבירה אופי מר ובשומות פירותיות, בעיקר טרופי והדרים. אז איך אומרים במבשלה? מתחת לשמש הקופחת: "מכה רצינית" של רעננות מתפרצת בתוך הפה. 6.2% כוהל, 15.50 שקלים.

 

יופן קויט אדומה

הבירה ההולנדית בסגנון אייל זוכה לצבע אדמדם מרתק, ואילו טעמה מתוק, מתובל מאוד ונעים. המשקה עצמו מבושל ללא כשות, לפי מתכון מהמאה ה-15. לאוהבי הקיץ המכושף ומלא הקסם. יבואן: י.ד. עסקים. 8.5% כוהל, 10.75 שקלים.

ברודוג אלוויס ג'וס

ברודוג אמנם מיוצר מסקוטלנד, אך זהו IPA אמריקני עם הרבה מחווה לאלוויס: מרירות חזקה, קרמל וברקע בשומת של אורן והדרים נעימים. מאוד מפתיעה ובעיקר מרעננת, נקבוביות הטעם שלכם בוודאי יתאהבו. יבואן: הכרם. 500 מ"ל, 6.5% כוהל, 17 שקלים.

 

ליפמנס, ילו און דה רוקס

לאוהבי הסגנון הפירותי הקליל, צבע הבירה צהוב בהיר, וטעמיה אננס, לימון, תפוח צהוב ואפילו בזיליקום. הטעם חמצמץ מתוק, והיא אידיאלית לימים הצהובים. יבואן: הכרם. 250 מ"ל, 3.8% כוהל, 14 שקלים.

 

בירו "שיקסע"

בירה חיטה בסגנון ווייסביר גרמני. הבירה עצמה מאוד קלילה לשתייה, מרעננת ונעימה לאוהבי הטעמים המסורתיים. להשיג בפסטיבל בירה כפרית במטה יהודה. 17 שקלים.

 

השחר, יעל

לאוהבי טעמים מיוחדים: בירה חיטה מועשרת במיץ רימונים. עם זאת, הבירה מאוד עפצנית ומותירה יובש על החך והלשון, ולכן נותנת פייט רציני לחום ומעניקה אווירה קרירה. להשיג בפסטיבל בירה כפרית במטה יהודה. 19 שקלים.

 

מוסקו, מעושנת

בירה בסגנון אייל עם הרבה עשן. תחילה מרגישים מתיקות קלה, ובהמשך הסיומת יבשה ומאוד ארוכה. מושלמת לצד בשר או דגים על האש. 7% כוהל, 13 שקלים.

 

מוסקו, פיזלנר

חוויה כיפית: גוף קליל ומרירות טובה. מרגיעה, קלה לשתייה וטובה לימים ממש חמים. 3.8% כוהל, 13 שקלים.

באסטרס סיידר, פילז

לאגר בהיר וקליל מאוד. עם זאת, יש בבירה פריכות מעניינת שמותירה טעם של עוד. להשיג בפסטיבל בירה כפרית במטה יהודה. 15 שקלים.

 

שפירא IPA

בירה עוצמתית מאוד עם צבע כתום כהה. האף מעלה בשומת של מנדרינה ועצי אורן, והפה מלא קרמל ואשכולית אדומה. מעט מרירות בסיומת מקררת את האוויר בזמן שהמעלות עולות. 16 שקלים.

 

שטיגל, ספורט

הבירה האוסטרית הקלאסית לחוף הים הישראלי. נתחיל בעובדה שהיא 0% כוהל. בהמשך, היא טעימה ואף מושלמת כבירה חיטה גרמנית קלילה מאוד. אחת המנצחות של הקיץ. יבואן: פרוטרי. 500 מ"ל, 8 שקלים.

 

שטיגל, רדלר

מאותו בית אוסטרי מגיע משקה המזכיר מאוד שנדי, כלומר בסיסו בירה, אך עם מיץ אשכוליות טבעי ו-2% כוהל. לאלו שמחפשים משהו קר, קליל ולא מחייב. יבואן: פרוטרי. 500 מ"ל, 8 שקלים.

 

ארקובראו

אחת המבשלות העתיקות והאיכותיות ביותר בגרמניה מגיעה לארץ בחסות א. ויזגן בארבע גרסאות -כולן מומלצות: חיטה בהירה (5.3% כוהל), חיטה כהה (5.3%), חיטה קלה (2.9%) וחיטה ללא כוהל. נקבוביות הטעם שלכם בוודאי יתאהבו.

 

פסטיבל שכולו בירה

• חלק גדול מהבירות הושקו לראשונה בתערוכת קולינרי 2017. אתם תוכלו לטעום את אלו המיוצרות במטה יהודה בפסטיבל בירה כפרית 2017 שמתקיים הערב (חמישי, 13 ביולי) במיני ישראל בין השעות 23:00-18:30. מחיר: 38 שקלים כולל כוס מתנה ושובר לשתי טעימות.

 

את כל הבירות תוכלו לפגוש ולטעום בפסטיבל Beers שיתקיים במתחם התחנה בתל אביב ב-10-8באוגוסט, החל מהשעה 18:00. מחיר: 70 שקלים, כולל שובר לחמש טעימות.