Если ребенку нельзя мороженое: сделайте брауниз на палочке

Отличный выход для тех, кто хочет уберечь малышей от ангин и не склонен давать им мороженое в холодную пору года

Пирожные брауниз можно превратить в оригинальный и эффектный десерт при помощи палочек для мороженого и украсить по вкусу: цветными шариками, звездочками, кокосовой стружкой или шоколадным бисером.

 

Брауниз-эксимо: в шоколадной глазури и на палочке

 

Для приготовления на 6-8 шт.:

 

200 г горького шоколада,

100 г сливочного масла,

0,75 стакана (150 г) сахара,

1 ч. л. ванильной эссенции,

щепотка соли,

3 яйца,

0,5 стакана (70 г) муки,

3 ст. л. с горкой какао

 

Для глазури:

 

100 г горького шоколада,

3 ст. л. канолового масла,

цветные сахарные шарики

 

 

Способ приготовления:

 

• Разогреть духовку до 160 градусов.
• Поместить в кастрюлю шоколад, сливочное масло, сахар, эссенцию и соль. Варить, помешивая, на малом огне до растворения сахара в шоколаде. Снять с огня.
• Добавить яйца по одному, не прекращая помешивать. 
• Добавить муку и какао и вмешать в тесто.
• Смазать форму для кекса растительным маслом, выложить тесто и выпекать 30 минут, пока воткнутая зубочистка не будет выниматься сухой. Остудить.
• Нарезать на ломтики толщиной 4-6 см, в каждый воткнуть палочку для эскимо на две трети и положить на 30 минут в морозильник.
• Растопить шоколад с растительным маслом до получения однородного крема.
• Окунуть брауниз в шоколад и выложить на пекарскую бумагу.
• Украсить сахарными шариками, пока шоколад не успел застыть. Хранить в закрытой посуде, летом – в холодильнике.

 

Инес Шилат-Янай - автор блога "Тик Охель", все рецепты - по ссылке