אייל שני: "עכשיו גם דתיים יוכלו לאכול אצלי"

השף אייל שני פתח את "מלכה", מסעדה כשרה בתל אביב, שמלבד אוכל כשר מחזיקה גם באג'נדה חברתית ומעסיקה במטבח נוער בסיכון. שני: "כל יום אני משתחווה ליצירה האלוהית"

אבל השבוע אייל שני הפתיע ופתח את "מלכה", המסעדה הכשרה הראשונה שלו ושל הקבוצה בישראל, יחד עם שותפו לעסקים, הבמאי שחר סגל. המסעדה ממוקמת בבית אסיה בתל אביב, סמוך לבתי המשפט ולבית החולים איכילוב. קרן דואליס (שפועלת בין היתר בשיתוף פעולה עם ארגון עלם) שותפה אף היא במיזם, ויחד עם שני מתכננים להכשיר למקצועות המסעדנות נוער בסיכון במטבח של המסעדה, כך שגם אג'נדה חברתית מוצקה יש בסיפור. צפו.