"אין עוררין על כך שזהו אחד הפירות העסיסיים והטעימים ביותר, אבל יש בו יותר מטעם טוב" - אומרת חלי ממן, מייסדת קבוצות תמיכה להרזיה:
1. האבטיח עשיר מאוד בפקטין, ליקופן, סיבים תזונתיים, ויטמינים מקבוצת A, B ו־C וכן במינרלים שונים.
2. הוא דל קלוריות - האבטיח מכיל רק 35־30 קלוריות ל־100 גרם, לכן מנת פרי שווה 200 גרם ממנו, בשונה מפירות אחרים.
3. 150 גרם אבטיח יספקו את התצרוכת היומית המומלצת של מגנזיום.
4. לא רק האבטיח עצמו בריא, אלא גם הגרעינים שלו. גרעיני אבטיח מכילים 25% שמן, שעשיר בוויטמין D ומבחינת ההרכב הכימי שלו והשפעתו המיטיבה על הגוף קרוב מאוד לשמן שקדים.
5. וגם: אכילת אבטיח טרי מסייעת להיפטר מכאבי הראש שלאחר שתיית אלכוהול.