אוכלי הבשר התבלבלו: טעמנו נתחי סויה של טבעול

None

טבעול נותנת מענה נוסף למגמה שהולכת וצוברת תאוצה של צמצום צריכת הבשר, ומשיקה "נתחי סויה דמויי עוף", מוצר שכבר שווק על ידי החברה באירופה.

 

רגע לפני שהמוצר עומד להיכנס למקררים ברשתות השיווק ערכנו מבחן טעימה, כאשר חלק מהמשתתפים צמחונים. על מבחן הטעימה ניצח השף של מסעדות "פארו" ו"גזוז" יואב בר, שהקפיץ מול הטועמים שלושה מתכונים של המוצר החדש.

 

לפאנל הטועמים לא היה מושג כי הם עומדים לטעום מוצר שהוא כלל לא עוף. במחבת אחת הקפיץ השף את הנתחים במעט שמן זית, שום קונפי, מחית כמהין, פטריות שמפיניון, פטריות שימאג'י ופטריות יער, שמנת מתוקה, בזיליקום, אורגנו, מלח, פלפל ומרווה. במחבת שנייה השף הקפיץ את נתחי הסויה דמויי עוף עם מרכיבים דומים בלי שמנת מתוקה, אלא עם יין מרסלה, ובמחבת השלישית הקפיץ את הנתחים עם ירקות: כרובית קצוצה וברוקולי קצוץ, רוטב סויה, פסטו, טבסקו וגבינת פרמזן מגורדת מעל.

 

נועם, שומר כשרות, אמר: "איזה כיף שגם אני יכול לטעום מהתבשיל עם השמנת, כי זה בכלל לא בשרי". אופירה הצמחונית הוסיפה: "טעים ממש כמו עוף, נראה כמו עוף ומזין כמו עוף. למדתי מהשף להקפיץ את הנתחים, בתוך דקות יש מנה מוכנה וזה גם קל להכנה".

 

בשורה התחתונה, מרבית הטועמים נתנו ציון חיובי למוצר, ואמרו שהוא טעים מאוד. כולם היו בטוחים שמדובר בנתחי עוף אמיתי.

 

על האריזה מצוין שמדובר בנתחי סויה דמויי עוף (מסדרת הבישולים), ולמעשה הם נכנסים תחת ההגדרה "עוף טבעוני".

 

נתחי הסויה נראים כמו נתחי עוף ומכילים רק 6 מרכיבים: מים, חלבון סויה, שמן קנולה, חומץ, תמצית שמרים ומלח. המחיר (לפי מייסופרמרקט: 29.90 ש' ל־350 גרם.