כהן, שנחשב להבטחה גדולה ומדורג ראשון בגילו בארה"ב, סיים במקום הראשון כשהשיג תוצאה מצוינת של 69 ו-70 חבטות בדרך למטרה. הוא הקדים 50 שחקנים מבתי ספר אחרים.
כהן מאור עקיבא הוא דור שלישי לשחקני גולף ונחשב לתקווה של ענף הגולף הישראלי לגברים. כעת, בעקבות ההישג, הוא ישחק באליפות ארה"ב הפתוחה לנערים עד גיל 14. השנה הוא עבר להתגורר לבדו בארה"ב.
מנהלי האקדמיה, שנמצאים בקשר רצוף עם הוריו של איתי, מדברים על הבטחה גדולה. למרות גילו הצעיר הספיק כהן לשחק באירופה במשך 3 שנים וזכה במספר טורנירים.