שפריץ של נוסטלגיה

זוכרים את השפריץ של העולים מרומניה? זה הזמן לגרסה משודרגת שגם מצטלמת מעולה ברשתות. טל חוטינר מגיש קוקטייל מבעבע לקיץ

קיץ, חם וסצנת הקוקטיילים הצבעונית דורשת חיזוק מבעבע — בין אם המדובר באלכוהול שעושה בועות ובין אם באיזה שפריץ טוב של סודה. מה שעבור ההורים שלנו היה השפריץ המרענן של פעם, חוזר היום על כנפי הרטרו, בגרסה הרבה יותר משכוללת ואסתטית, כזו שמתאימה כמובן גם לסיבוב דאווין ברשתות.

 

את השפריץ שמבוסס על יין לבן עם "שפריץ" סודה הביאו אלינו העולים מרומניה, שאימצו אותו מהאיטלקים. בגלל השפה הלטינית המשותפת (לרומנים תמיד היה משהו עם רומאים, בדוק). אז נכון שהיום כבר אין סיפולוקס בבית, ושהשפריץ הרומני השקוף והדליל הפך לאפרול מתוחכם בצבע כתום נועז, אבל העיקרון נשאר דומה. והאפרול לא לבד, יש לו הרבה אחים מבעבעים שמחים שאפשר להכין על בסיס של שמפניה, קאווה, טוניק, ספריי וכמובן סודה, שאפשר להוסיף סתם ככה ליין לבן (ניתן לחזק עם קאווה למשל), או להכין קוקטייל מדוגם. ותזכרו, כל טוויסט מבעבע הופך תמיד את המשקה שלכם קליל ומרווה יותר, אבל גם ממסטל יותר.

 

קבלו קוקטייל מתקתק וירוק על בסיס עלי מרווה, שמתאים מאוד לרענן את הגוף בימי הקיץ (המתכון והצילום מתוך ספר הקוקטיילים המבעבעים שהוציאה סודהסטרים וכולל 30 מתכונים קיציים ופוטוגניים). לחיים.

 

קוקטייל ירוק מבעבע ומרענן לקיץ

 

מרכיבים:

 

חופן של עלי מרווה טריים

 

25 מ"ל מי סוכר

 

25 מ"ל ליים

 

25 מ"ל מחית אננס

 

45 מ"ל רום

 

15 מ"ל ליקר של עשבי תיבול (שרטרז צהוב, להשיג בחנויות האלכוהול)

 

משקה מוגז להשלמת המידה בגביע ההגשה – סודה, מים מבעבעים, ספרייט וכו'

 

אופן ההכנה:

 

מכינים כוס משקה רחבה ונמוכה (אפשר גם כוס יין). את הנוזלים כולל מי הסוכר מעבירים לשייקר, משקשקים היטב, מוזגים לכוס. מוסיפים לאט את המשקה המבעבע לכדי השלמת המנה, מערבבים בעדינות בעזרת קש ומוסיפים את עלי המרווה. משהים למספר דקות למיצוי טעמים ומוסיפים קרח לפני ההגשה.