8 על: אגס

הוא דל קלוריות, מלא בוויטמינים, יוצר תחושת שובע, טוב לעיכול ומונע מחלות

בעולם יש למעלה מ־5,000 זנים של אגסים. אגס ספדונה הוא הזן המרכזי הגדל בארץ, ומהווה כ־80% מהיקף היבול. הפרי נקטף מאמצע יולי ויכול להשתמר חודשים רבים באחסון, עד תחילת הקיץ של השנה הבאה.

 

האגס מכיל 50 קלוריות בלבד לכל 100 גרם של פרי, ומגביר את תחושת השובע. מומלץ לאכול אגס עם הקליפה, כשהוא בשל לחלוטין. כיוון שהוא מכיל סיבים תזונתיים, אכילתו מונעת עצירות, מסדירה את פעולת המעיים ותורמת לאיזון רמות הכולסטרול בדם.

 

האגס מכיל מגנזיום, החיוני לגוף ותורם בין היתר לבריאות הלב, העצמות ומערכת החיסון.

 

האגס עשיר בחומצה פולית, שחיונית לפעולה תקינה של מערכות רבות בגוף, מסייעת לייצור תקין של תאי דם אדומים ולתקינות מערכת העצבים, מונעת נזק לרקמות ומפחיתה סיכון לסוגי סרטן מסוימים.

 

האגס עשיר באשלגן, שחיוני לבניית החלבונים ותורם ליכולת כיווץ השרירים.

 

האגס מכיל ויטמין A, הדרוש לצמיחה ולהתפתחות תקינות, לחיזוק המערכת החיסונית, לראיית לילה תקינה ולבריאות העור, וממלא תפקיד חיוני בשמירה על הרקמות הריריות בגוף. ויטמין A ממלא תפקיד גם במעבר הברזל אל תאי הדם האדומים, ובייצור מולקולות המוגלובין.

 

האגס מכיל ויטמין C, המשתתף בתהליכי בקרת דלקות, מהווה נוגד חימצון רב עוצמה, שומר על בריאות העור, השיניים, החניכיים ותאי דופן של כלי דם, ומסייע בהחלמה מפציעות וביצירת רקמת צלקת.

 

ברפואה העממית מייחסים לאכילת האגס סגולות לטיפול באלרגיות ובבעיות עור ויכולת להקל על שיעול וליחה. המיץ נחשב למסייע בהורדת חום.