איך מכינים שום אפוי בליקר של 'פסטה מיה'?

None

אכלתי ב"פסטה מיה" ברמת החייל שום בליקר (הוא כלול במנת האנטיפסטי שלהם). האם אתם יודעים איך מכינים את זה? רויטל.

 

ynet עונה:

 

ממקורותינו בפסטה מיה נמסר כי הם מגישים שום אפוי בתנור. לגבי הליקר הם לא ידעו להגיד. אבל, הנה לך מתכון לשום אפוי. אפשר להחליף את היין בליקר לטעמך.

 

ראשי שום קלויים

מאת: דליה פן-לרנר

 

מצרכים:

 

6-5 ראשי שום, לא קלופים

כמה גבעולי טימין

1/4 כוס שמן זית

1/2 כוס יין לבן יבש (או מים)

מלח ים גבישי

פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

1. מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס.

2. חותכים פרוסה ("כובע") מקצה ראש השום, כך שבשר שיניו גלוי. מעמידים את ראשי השום בצפיפות בכלי חסין חום, כשצידם העליון, החתוך - כלפי מעלה.

3. מטפטפים על ראשי השום ולתוך הכלי את שמן הזית והיין (או מים). מפזרים בכלי את גבעולי הטימין. מתבלים במלח ובפלפל. מכסים את הכלי במכסה הדוק או ביריעת נייר אלומיניום.

4. מכניסים לתנור וצולים כשעה. מדי פעם יוצקים על ראשי השום מהנוזלים שבכלי. מורידים את המכסה או הנייר וצולים 15 דקות

נוספות, או עד ששיני השום רכות מאוד.