קלאסיקה בצלחת: רוטב שמנת ופטריות

קלאסיקה שאין לה תחליף - רוטב שמנת ופטריות קטיפתי, איכותי ומעובה כמו במסעדות, שניתן למזוג אותו על בבית תפוחי אדמה מבושלים, אורז ופסטה.

המרכיבים:

50 גרם חמאה

3 בצלים בינוניים, קצוצים דק

3 שיני שום קצוצות

300 גרם פטריות שמפיניון קצוצות (2 סלסלות)

מלח ופלפל שחור גרוס

1 כוס שמנת מתוקה

 

 

אופן ההכנה:

1. ממיסים את החמאה במחבת על להבה בינונית. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שהבצל שקוף. 
2.  מגבירים את האש ומוסיפים את הפטריות והתבלינים. מאדים כ 7 דקות, עד שהפטריות מקבלות גוון שחום.
3. מוסיפים את השמנת ומערבבים היטב נזהרים לא להביא את הרוטב לרתיחה מתקנים טעם ומגישים.