איך מכינים סמבוסק צמחוני?

None

איך מכינים סמבוסק צמחוני (עם חומוס למשל)? גיל.

 

ynet עונה:

 

במתכון הזה המלית עשויה מחומוס, אפשר להחליף אותה בתערובת של עבינה לבנה וגבינה מלוחה.

 

חומרים:

 

3/4 1 כוסות מים

3 כוסות קמח

1/2 כפית מלח

100 גרם חמאה מומסת

למלית:

400 גרם גרגירי חומוס מושרים במים במשך לילה

מעט חמאה

1 בצל גדול, קצוץ

1 ביצה

קינמון

מלח

שמן לטיגון עמוק

 

הכנה:

 

1. מבשלים את גרגירי החומוס במים עד שהם רכים. מרסקים למחית אחידה.

2. מחממים חמאה במחבת ומשחימים את הבצל. מוסיפים את הביצה וממשיכים לטגן עד שהיא מבושלת. מערבבים עם מחית החומוס ומתבלים.

3. מערבבים את כל חומרי הבצק ולשים עד לקבלת בצק אחיד וגמיש.

4. מרדדים את הבצק לעלה בעובי 1/2 ס"מ וקורצים ממנו עיגולים בעזרת כוס גדולה. ממלאים כל עיגול בצק בכף מהמלית. מטגנים בשמן עמוק.