מה זה טפיוקה ואיך מבשלים את זה?
None
None
עודכן: 19.04.01, 11:46
טפיוקה - מה, למה ואיך מבשלים? אורלי.
ynet עונה:
חומר עמילני המופק משורש שנקרא קסבה (cassava)- מוכר גם בתור מניאוק או יוקה (maniok, yuca). שתי הצורות המוכרות יותר של הטפיוקה הן קמח שמשמש לעיבוי- כמו קורנפלור, ופניני טפיוקה משמשות בעיקר להכנת פודינג. פניני הטפיוקה מגיעות במספר גדלים שונים.
פודינג קוקוס וטפיוקה
300 גרם פניני טפיוקה
1/2 ליטר חלב
1/2 ליטר מים
300 מ"ל חלב קוקוס
חבילת פודינג וניל או פודינג קוקוס
250 גרם סוכר
הכנה:
משרים את פניני הטפיוקה במים חמים במשך שעה וחצי.
מערבבים את חלב הקוקוס עם הפודינג, מוסיפים את שאר הנוזלים ואת הסוכר. מבשלים על להבה בינונית עד שהסוכר נמס.
מסננים את הטפיוקה ומוסיפים לסיר מבשלים עוד 15 דקות. מקררים ומכניסים למקרר.
פורסם לראשונה