איך מכינים מוח ברוטב חמוץ מתוק?
None
None
עודכן: 19.04.01, 11:56
ברצוני לדעת כיצד מכינים מוח ברוטב חמוץ מתוק? זורבבלה בן עמי.
ynet עונה:
מבקשים מן הקצב 2 מוחות של עגלים, וכשמגיעים הביתה מחלקים כל מוח לשתי אונות ומתחילים להסיר בעדינות את נימי הדם סביב המוח. לא ללחוץ כי זה מתפרק. שוטפים היטב במים קרים.
שמים בסיר מיץ מלימון אחד, כף דבש, כף רוטב סויה, מלח ופלפל שחור. מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה, מבשלים בערך 12-15 דקות בבעבוע קליל. מסננים מנוזלי הבישול, מקררים מעט, מפרקים לפיסות בגודל ביס, קוצצים המון פטרוזיליה ומעט שום מופזרים ממעל. אפשר להוסיף עוד מיץ לימון. מערבבים ואוכלים.
פורסם לראשונה