איך מכינים מג'דרה?

None

איך מכינים מג'דרה? אילון.

 

ynet עונה:

 

חומרים:

2 כוסות עדשים חומות מושרות למשך לילה

1 כוס אורז או בורגול

1 בצל קצוץ דק

2 כפות שמן זית

הכנה:

1. מעבירים את העדשים לסיר, מכסים במים ומבשלים במשך חצי שעה או עד שהעדשים רכות. מסננים ושומרים את מי הבישול.

2. בסיר נפרד, מחממים את השמן ומשחימים את הבצל. מוסיפים את האורז ומטגנים מספר דקות נוספות. מוסיפים את העדשים ושתיים וחצי כוסות ממי הבישול. מכסים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך חצי שעה. רצוי לא לפתוח את הסיר הרבה פעמים במהלך הבישול.