|
| |
קציצות קלופס / רחל רציב
 | | | | ציון גולשים: |  | (27 מדרגים) |
| |
| חומרים (6 מנות) |  |
|
| | 500 גרם בשר טחון | | 1 בצל מגורר | | 5 ביצים קשות חתוכות לרבעים | | פירורי לחם | | 2 ביצים טרופות | | 3-4 כפות רסק עגבניות | | מלח פלפל ואגוז מוסקט מגורר | | מעט אבקת מרק עוף | | | | אופן ההכנה | |
| | |
- בקערה, מערבבים את הבשר הטחון והבצל. מתבלים במלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט ומעט אבקת מרק.
- בידיים רטובות, מכינים קציצות בינוניות ובעזרת האגודל יוצרים גומה במרכז. מניחים בגומה 1/4 ביצה קשה, מהדקים וסוגרים את הקציצה. ממשיכים כך עם כל הבשר הטחון.
- מחממים שמן במחבת. טובלים את הקציצות בביצה טרופה, ואז בפירורי לחם ומטגנים.
- בסיר נפרד מבשלים את רסק העגבניות, עם קצת מים. מוסיפים מעט שמן, מלח, פלפל ואבקת מרק עוף.
- את הקציצות המטוגנות, מעבירים מיד לסיר עם הרוטב המבעבע. מבשלים כ-1/2 שעה.
| | | | |
|
|
