מחממים תנור לחום של 180 מעלות. בעזרת מברשת מטבח מורחים את התבנית בחמאה מומסת.
לוקחים דף פילו אחד, בעזרת המברשת משמנים אותו בחמאה, מניחים עליו נייר נוסף ומשמנים. אם משתמשים בתבנית מאפינס חותכים את הבצק לריבועים ומניחים בתוך השקעים. אם מכינים בתבנית גדולה, מניחים את הדפים בשלמותם כך שהדפנות שלהם מחוץ לתבנית.
בקערה גדולה מערבבים את כל חומרי הבלילה לכדי תערובת אחידה.
שופכים 1/3 מכמות בלילה ומעליה מניחים דפי פילו מקומטים, כמו נייר שזורקים לפח. מעל הכל שופכים את יתרת הבלילה.
