ynet - עוגת גבינה ושוקולד חם שוויצרית - אוכל
 
אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

עוגות ועוגיות
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
 

  עוגת גבינה ושוקולד חם שוויצרית / מיקי שמו

ציון גולשים:  (21 מדרגים)
חומרים (6 מנות)
לעוגת ספוג:
6 ביצים מופרדות
1/4 1 כוסות סוכר
20 גרם סוכר וניל
קליפה מגוררת מ-1 לימון
3 כפות מיץ לימון
3 כפות מים
3 כפות שמן
2 כוסות קמח
1 שקית (10 גרם) אבקת אפייה
לגנאש שוקולד:
250 מ"ל שמנת מתוקה
150 גרם שוקולד מריר
לתערובת הגבינה:
2 גביעים (500 גרם) גבינה לבנה 9%
8 כפות (100 גרם) סוכר
120 גרם אינסטנט פודינג וניל
1 כוס פחות 4 כפיות (220 מ"ל) חלב
2 מכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה
אופן ההכנה
  1. עוגת הספוג: מפרידים את הביצים, מקציפים את כל החומרים למעט חלבונים וסוכר ומעבירים לקערה אחרת.
  2. מקציפים את החלבונים והסוכר ומקפלים לשאר התערובת.
  3. מכניסים לתבנית אפייה ואופים בטמפ' של 170 מעלות עד שהקיסם יוצא יבש.
  4. גנאש שוקולד: מרתיחים את השמנת המתוקה ויוצקים אותה לשוקולד המריר. מערבבים עד להמסה מוחלטת של השוקולד וקבלת גוון אחיד. נותנים להתקרר בטמפ' החדר.
  5. תערובת הגבינה: מקציפים את השמנת המתוקה עד אשר רואים שובלים ראשונים של המקצפה בשמנת המתוקה, כלומר הקצפה רכה.
  6. מערבבים בקערה נפרדת את הגבינה, סוכר, אינסטנט הווניל והחלב בעזרת מטרפה ידנית עד קבלת מירקם חלק ואחיד.
  7. את תערובת הגבינה מוסיפים תוך כדי קיפול, בעזרת מרית, לשמנת המתוקה המוקצפת הקצפה רכה - עד לקבלת מרקם הומוגני.
  8. הרכבת העוגה: פורסים את עוגת הספוג ל-4-5 שכבות כשקוטר כל שכבה הוא פחות 1 ס"מ מגבולות התבנית (כך כלפי חוץ העוגה נראית כמקשה אחת ובפריסה שלה מתגלות השכבות). מניחים שכבה של עוגת הספוג בתחתית התבנית העגולה ויוצקים מעל מתערובת הגבינה עד למחצית גובה התבנית (התערובת גולשת מעבר לגבולות עוגת הספוג. מניחים מעל שכבה נוספת של עוגת ספוג ויוצקים מעל מתערובת גנאש השוקולד, שכבה דקה שתכסה את כל הספוג. מעל לשוקולד יוצקים שוב מתערובת הגבינה וממלאים עד שיא גובה התבנית. מניחים במקרר למשך 24 שעות, להתייצבות.
  9. אופן ההגשה: פורסים מהעוגה ומניחים פרוסה בצלחת הגשה, עליה יוצקים מעט מהגנאש שוקולד שאותו מחממים קלות במיקרוגל ומגישים
דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©