חותכים את הטופו לקוביות בגודל 1.5 ס”מ ואת הברוקומיני לפיסות באורך 4 ס”מ.
מחממים את השמן במחבת. מוסיפים את הג’ינג’ר ומטגנים עד שהוא מזהיב. מוסיפים את קוביות הטופו ומטגנים עד שהן מזהיבות מכל הצדדים. מוסיפים את הסויה, הברוקומיני, הפלפל החריף והמים ומבשלים על אש גבוהה עד שהירק מתרכך מעט אך שומר על צבעו, כ-6 דקות.
מוסיפים את המלח, חמאת הבוטנים וחלב הקוקוס ומבשלים 5 דקות נוספות.
