|
| |
סביצ'ה בורי עם פירות על הגריל / יואב בלימן
 | | | | ציון גולשים: |  | (3 מדרגים) |
| |
| חומרים (4 מנות) |  |
|
| | 200 גרם פילה בורי, נקי מעור ועצמות, פרוס | | 1/2 אננס, מקולף ופרוס לפרוסות ברוחב 1 ס"מ | | 2 תפוחי עץ קלופים וחתוכים ל-8 | | 1 גבעול סלרי, קצוץ דק | | 1 בצל סגול, קצוץ דק | | מעט זרעי כוסברה | | 1 כף שמן שומשום | | מיץ מ-1 לימון | | שמן זית | | מלח ופלפל | | מעט פלפל צ'יפוטלה מעושן | | כוסברה טרייה | | | | אופן ההכנה | |
| | |
- משמנים מעט את האננס ותפוחי העץ בשמן זית ומעלים על הגריל. צורבים מעט מכל צד ומניחים בצד.
- מניחים בקערה את פרוסות הדג, הסלרי הקצוץ, הבצל הסגול, שמן השומשום ומעט מהצ'יפוטלה הקצוץ. מתבלים במלח ופלפל, מיץ הלימון ושמן הזית ומערבבים.
- מסדרים בצלחת את פירות הגריל, פרוסות הדג והסלט שיצרנו. מפזרים מעט זרעי כוסברה ומעטרים בעלי כוסברה טריים ויפים
| | | | |
| |
