ביצים קשות ממולאות הן מאכל נפלא לארוחת בראנץ' קלילה. ביצים א-לה דיאבולו ממולאות באופן מסורתי בחלמון הביצה ובמיונז, אבל אני אגיש לכם גירסה בריאה יותר, שבה נשתמש במיונז טופו (מתכון בהמשך), כדי להפחית את כמות השומן והכולסטרול. דרך אגב, אם תרצו להפחית את הכולסטרול עוד יותר, תוכלו להשתמש בקוביות זעירות של טופו במקום חלק מהחלמונים.
