הלימה היא סוג של שעועית החביבה במיוחד על תושבי דרום ארצות הברית, המשתמשים בה למרקים, תערובת ירקות ותבשילי קדירה. בארץ ניתן למצוא אותה רק בהקפאה, אבל זה לא צריך להפריע לכם להכין ממנה סלט תוך דקות ספורות. שעועית הלימה קלה יותר לעיכול מהשעועית האדומה והלבנה. אם לא הצלחתם למצוא אותה במקפיא של הסופר שלכם, תוכלו להשתמש בפול ירוק קפוא, כתחליף (עם זאת, במקרה זה יש לקלף את התרמילים אחרי הבישול).
