אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

בשר
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 
מתכונים
 עוגיות ממולאות (מננה, מעמול)
 עוגת לקח (דבש)
 עוגת שזיפים - צווצ'קנקוכן

  סח'ינה חגיגית של מראקש ואסווירה / קלודיה רודן, מתוך "ספר הבישול היהודי - מזרח ומערב"

ארוחה מרוקנית זו הכינו לסוף הצום של יום כיפור.

ציון גולשים:  (38 מדרגים)
חומרים (10 מנות)
1.25 כוסות (250 גרם) שקדים מולבנים
250 גרם תמרים מגולענים
1 עוף גדול מאוד, או 2 עופות קטנים
600 גרם בשר בקר טחון
2 ביצים
3 כפות פירורי לחם דקים, יבשים; או קמח מצה
1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר
1 כפית קינמון טחון
מלח ופלפל
1.5 כוסות גרגרי חומוס מושרים שעתיים
10 תפוחי אדמה קלופים
8 ביצים קשות בקליפתן
1/2 כפית זעפרן טחון
4 כפות שמן בוטנים או שמן צמחי אחר
אופן ההכנה
  1. להכנת המלית לעוף: שמים את השקדים והתמרים במעבד מזון, עם 3 כפות מים, וטוחנים לעיסה. ממלאים את העוף בתערובת ותופרים את הפתחים, או מחזקים בקיסמים.
  2. להכנת כיכר הבשר: שמים את הבשר הטחון בקערה, עם הביצים, פירורי הלחם או קמח המצה, אגוז המוסקט, הקינמון, מלח ופלפל, ולשים בידיים לעיסה אחידה. מעצבים לכיכר, עוטפים בבד חיתול וקושרים את הקצוות, או עוטפים ברדיד אלומיניום משומן כדי שהבשר לא יידבק אליו.
  3. מסננים את החומוס ושמים בסיר גדול מאוד, יחד עם תפוחי האדמה. מניחים את העוף והביצים על תפוחי האדמה והחומוס ועליהם מניחים את כיכר הבשר. מוסיפים מים כך שהחומרים היבשים יכוסו כליל ומתבלים במלח, פלפל, זעפרן ושמן. מכסים ומבשלים על אש נמוכה שעתיים, או משאירים כל הלילה בתנור מחומם לחום שבת.


דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©