אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

עוף
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 

  עוף בתנור עם צימוקים ופקאנים / רון (שפאץ) כהן

ציון גולשים:  (18 מדרגים)
חומרים
6 כרעי עוף או עוף שלם מחולק ל-6 מנות- הכל טרי ונקי
1 כוס יין אדום יבש
1.5 כפות חומץ בן יין אדום או חומץ מתובל בטרגון
1/2 כוס שמן זית
1 גבעול טימין
1 גבעול קטן של מרווה
1 גבעול רוזמרין
1 עלה דפנה
1 כף גרידת תפוז
2 בצלים אדומים חתוכים לקוביות
3 שיני שום קצוצות דק
1 מקל קינמון שבור לכמה חתיכות
4 כפות גדושות צימוקים
4 כפות גדושות אגוזי פקאן קלופים
1/2 כפית מלח
פלפל שחור טחון טרי
אופן ההכנה
  1. בכלי שיחזיק את החומרים בצפיפות, מערבבים יחד את כל חומרי המרינדה מלבד הצימוקים והפקאנים. מוסיפים את העוף ומשרים במקרר למשך הלילה - אפשר גם ביום - עם שניים שלושה ערבובים והפיכות באמצע.
  2. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס - ללא טורבו אם אתם מכינים רק תבנית אחת, ועם טורבו אם אתם מכינים מספר תבניות.
  3. מסדרים את העוף בשכבה אחת בכלי שיכול להיכנס לתנור. מוסיפים את הצימוקים והפקאנים ואת נוזלי המרינדה ואופים על רשת שמונחת מעט מתחת לאמצע התנור כך שהתבנית תהיה ממש במרכז ל-45 דקות עם העור כלפי מעלה. במהלך האפייה יוצקים בנדיבות מנוזלי הבישול על העוף.

    מותר ואף רצוי להוסיף לתבנית תפוחי אדמה שלמים או בטטות שלמות - יש לנקב את הירקות ואת הבטטות ולהכניס רק לחצי שעה - כדי לקבל ארוחה שלמה ומענגת.

    כשהעוף מוכן ורוצים להשקיע, אפשר לסנן את נוזלי הבישול ולצמצם אותם בסיר על להבה גבוהה עד שמקבלים רוטב סמיך. מוסיפים מלח, אם צריך, רק בסוף הצמצום. המושחתים יכולים להוסיף רבע חבילת חמאה, ממש לקראת סוף הצמצום.




דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©