שוטפים ומנקים את עלי המנגולד. חוצים את העלים, מניחים בסיר ומכסים במים. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 30 דקות. מסננים.
מניחים את העלים על קרש חיתוך וחותכים לחתיכות קטנות.
מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את השום והתבלינים ומטגנים יחד כדקה. מוסיפים את עלי המנגולד הקצוצים וממשיכים לטגן, על להבה נמוכה כ-10 דקות. יוצקים את מיץ הלימון ובוחשים. מגישים חם, או קר.
