משרים את העדשים במים למשך 3 שעות. מסננים ושוטפים היטב.
מחממים את השמן בסיר גדול וכבד ומזהיבים את חלקי העוף. מוציאים ומניחים בצד. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים 5 דקות.
מוסיפים את הנקניקים ומטגנים 5 דקות. מחזירים לסיר את העוף ומוסיפים את העדשים. מתבלים, מכסים במרק או במים ומביאים לרתיחה. מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה ביותר 3-4 שעות, עד שלא נשאר רוטב בסיר. מגישים עם לחם טרי ויין אדום יבש.
מוסף האוכל של עיתון 'לאשה' 
