זהירות, סבלנות וגם זריזות הן מילות המפתח בהכנת וופר'ס (wafers), אפיפיות בעברית. מוציאים אותן מהתנור כשהן כבר זהובות אבל עדיין רכות מעט, ומעצבים את צורתן בזהירות אך בזריזות- לפני שהבצק מתקשה. הן נפלאות כמו שהן או עם קרמים, גלידת ופירות, ושיא הרושם הוא להשתמש בהן לקישוט קינוחים אחרים. החומרים מספיקים 30-40 עוגית.
מוסף האוכל של עיתון 'לאשה' 
